تويت
بابا غنوج - الراهب
* المقادير *
1 كلغ من الباذنجان المشوي 0مغسول ومقشر
حبة فليفلة خضراء مفرومة فرمًا ناعمًا
بصلة متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة فرمًا ناعمًا
3 فصوص من الثوم مقشرة ومهروسة مع رشة ملح
نصف كلغ من الطماطم مقشرة ومفرومة فرمًا ناعمًا
نصف كوب من عصير الليمون الحامض
ملعقة شاي من الملح
رشة زيت زيتون
* الطريقة *
دقي الباذنجان بمدقة الثوم حتى ينعم .
أضيفي إليه جميع المقادير واخلطيها جيدًا
ضعي الخليط في طبق التقديم ورشي عليه الزيت وزينيه بشرائح الفليفلة الخضراء
تعليق