تويت
حلوى حلزونية معسلة
يسعد ربي مساكم
جبت لكم حلا عجبني و اتمنى يعجبكم
/
/
/
المقادير
مقادير الحشوة
*150 غرام لوز مسلوق ومجفف ومطحون
* 50 غرام سكر سميد
* 200 غرام كوك
* قشور برتقالة محكوكين
* ملعقة كبيرة ماء الزهر
* ملعقة خمير
* قبصة قرفة
* 250 غرام زبدة مذابة
مقادير العجينة
*250 غرام دقيق أبيض ناعم
* ماء زهر
* ملح
* زبد
طريقة التحضير
* في وعاء كبير، ضعي اللوز المطحون واضيفي اليه السكر السميد
وخلطي الكل جيدا ثم اطحني الكل مرة أخرى حتى تنسجم العناصر جيدا.
* ضعي عجينة اللوز والسكر في وعاء كبير،
ثم اضيفي اليها، قشور البرتقال المحكوكين،
ماء الزهر وقبصة القرفة، والكوك.
* اخلطي الكل جيدا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
* ادهني اليدين بالزيت، ثم اصنعي من هذه العجينة عصيات متوسطة الحجم.
* في وعاء أخر، ضعي الدقيق، الخميره ، الملح،
ثم اضيفي الزبدة المذابة واخلطي الكل جيدا حتى تحصلي على
عجينة مثل الرمل، بعد ذلك، رشي قليلا من ماء الزهر واخلطي جيدا
حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
* اصعني من هذه العجينة كورات صغيرة.
* خذي كل كورة ومدديها بين راحتي اليد حتى تصبح على شكل عصية.
* مددي هذه العصية، وادهنيها بالزبدة المذابة ثم ضعي وسطها عصية عجينة اللوز.
* لفي العجينة حول نفسها حتى تغطى عصية اللوز بالعجينة تماما.
* ادهني جيدا بالزبدة، ثم لفي هذه العصية المحشوة حول نفسها بشكل حلزوني.
* في صفيحة معدنية مغطاة بورق الطهي، صففي الحلزونيات ثم ادهنيها بالزبدة.
* في فرن معتدل الحرارة، ادخلي الصفيحة لتطهى حتى تتحمر الحلزونيات.
* عندما تطهى الحلوى ويتذهب لونها، اخرجيها من الفرن، واسقيها بالعسل المذاب.
/
/
/صحتين على قلوووبكم
ملطووووشه لعيوووكم
جبت لكم حلا عجبني و اتمنى يعجبكم
/
/
/
المقادير
مقادير الحشوة
*150 غرام لوز مسلوق ومجفف ومطحون
* 50 غرام سكر سميد
* 200 غرام كوك
* قشور برتقالة محكوكين
* ملعقة كبيرة ماء الزهر
* ملعقة خمير
* قبصة قرفة
* 250 غرام زبدة مذابة
مقادير العجينة
*250 غرام دقيق أبيض ناعم
* ماء زهر
* ملح
* زبد
طريقة التحضير
* في وعاء كبير، ضعي اللوز المطحون واضيفي اليه السكر السميد
وخلطي الكل جيدا ثم اطحني الكل مرة أخرى حتى تنسجم العناصر جيدا.
* ضعي عجينة اللوز والسكر في وعاء كبير،
ثم اضيفي اليها، قشور البرتقال المحكوكين،
ماء الزهر وقبصة القرفة، والكوك.
* اخلطي الكل جيدا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
* ادهني اليدين بالزيت، ثم اصنعي من هذه العجينة عصيات متوسطة الحجم.
* في وعاء أخر، ضعي الدقيق، الخميره ، الملح،
ثم اضيفي الزبدة المذابة واخلطي الكل جيدا حتى تحصلي على
عجينة مثل الرمل، بعد ذلك، رشي قليلا من ماء الزهر واخلطي جيدا
حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
* اصعني من هذه العجينة كورات صغيرة.
* خذي كل كورة ومدديها بين راحتي اليد حتى تصبح على شكل عصية.
* مددي هذه العصية، وادهنيها بالزبدة المذابة ثم ضعي وسطها عصية عجينة اللوز.
* لفي العجينة حول نفسها حتى تغطى عصية اللوز بالعجينة تماما.
* ادهني جيدا بالزبدة، ثم لفي هذه العصية المحشوة حول نفسها بشكل حلزوني.
* في صفيحة معدنية مغطاة بورق الطهي، صففي الحلزونيات ثم ادهنيها بالزبدة.
* في فرن معتدل الحرارة، ادخلي الصفيحة لتطهى حتى تتحمر الحلزونيات.
* عندما تطهى الحلوى ويتذهب لونها، اخرجيها من الفرن، واسقيها بالعسل المذاب.
/
/
/صحتين على قلوووبكم
ملطووووشه لعيوووكم
تعليق