طاقه الجسم تعتمد على مصادر الكاربوهيدرات بشكل اساسي وهذي طبيعه اجسامنا، غير انها بتغذي الأعضاء الحيويه والدماغ والجهاز العصبي.

الجسم رح يكسر الكاربوهيدرات إلى جلكوز عبر انزيم يطلقه البنكرياس واسمه الأنسولين ويتم تخزينه بالكبد والعضل


الدراسات توصي بتناول 45%-65% من الاحتياج للكاربوهيدرات


اذا كان في شخص يتمرن ومخفف كارب او قاطعه فاهو رح يستهلك مصادر الطاقه اثناء التمرين
فاليوم الثاني رح يضطر الجسم ياخذها من العضل لان الكارب قليل او معدوم فا بيصير هدم للعضل


لذالك ماتخافو من الكارب لا الرز والمكرونه وغيرها هي سبب السمنه إنما الكميات الغير محسوبه وطريقه الطبخ هي السبب..