تويت
- دقيق :كوب ونصف
- خميرة :ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر :ملعقة صغيرة
- سكر :ملعقة كبيرة ونصف
- حليب بودرة :ملعقة كبيرة ونصف
- الماء :2 كوب
- جبن عكاوي :300 غراما(منقوع ومحلى من الملح / للحشوة)
- قطر :كوب
- الزيت :حسب الحاجة(للقلي)
طريقة تحضير قطايف بالجبن- خميرة :ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر :ملعقة صغيرة
- سكر :ملعقة كبيرة ونصف
- حليب بودرة :ملعقة كبيرة ونصف
- الماء :2 كوب
- جبن عكاوي :300 غراما(منقوع ومحلى من الملح / للحشوة)
- قطر :كوب
- الزيت :حسب الحاجة(للقلي)
1- لتحضير عجينة القطايف: اخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر، الخميرة، السكر وحليب البودرة.
2- أضيفي الماء تدريجيا مع العجن حتى تحصلي على عجينة لينة وسائلة.
3- غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة، مع رصها كل 20 دقيقة حتى تتخمر.
4- حمي مقلاة مدهونة بقليل من الزيت وحمري القطايف حتى تنضج من الجهتين.
5- احشي القطايف بجبن العكاوي ثم أغلقيها بإحكام.
6- سخني الزيت في قدر على النار واقلي القطايف حتى يسمر لونها.
7- اسكبي القطر فوق القطايف بالجبن ثم قدميها ساخنة.
.
تعليق