تويت
المعمول .. بطريقة سهلة
مده التحضير : ٣٠ دقيقه مده الطهي : ٢٥ دقيقه
المقادير :
كيلو دقيق منخول
رشه
ملح
كوب ونص زبده سايله
كوب زيت ذره
معلقتين بيكنج باودر
ربع كوب سكر بودره
٣ معالق حليب بودره
قليل من الماء للعجن
مقادير الحشو :
نص كيلو عجوه – تمر –
ربع كوب زبده
الطريقه:
اخلطي الدقيق بالملح والزبده والزيت مع بعض، وافركيهم باطراف اصابعك ، أضيفي البيكنج باودر والسكر والحليب البودره وقليل من الماء للعجن .
في هذه الأثناء يكون الحشو جاهز بخلط التمر والزبده مع بعض. ثم نأخد قطعه قطعه من العجين ونحشيها بالتمر والزبده ونكورها ونضعها في قالب المعمول مع قليل من الضغط حتى تأخذ شكل القالب ، ثم نخرج المعمول من القالب عن طريق طرق طرف القالب بطرف الطاولة حتى يخرج لاقالب متكامل ، ونرص المعمول في صينه مدهونه زيده وندخلها الفرن في درجه حراته ١٨٠ لمده ٢٥ دقيقه. بعدها نخرجها ونرصها في صحون التقديم ..
وبالف هنا ...