تويت
طريقة عمل صنية الدجاج والبطاطس
المقادير
6 دبابيس أو صدور دجاج حسب الرغبة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان بهارات
نصف ملعقة صغيره من الكركم
ملعقة واحده من الكزبرة الناعمه
ملعقة واحده من القرفة
واحدة ملعقة كمون
ربع ملعقة من الفلفل الأسود
اثنان حبات بصل كبيره مقطعه دائريا
ثلاث فصوص ثوم مقطعه
عدد أربع حبات بطاطس كبيره مقطعة بشكل دائري
عدد أربعه من الطماطم مقعة بشكل دائري
جزره واحده مقطعه إلى شرائح دائريه
عدد حبة واحده من الفلفل الرومي وتكون متوسطة الحجم ومقطعه شرائح
حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح
ملعقتان أو ثلاثة من السمن أو زيت
كوب ماء واحد
التحضير ..
- ابدأي بتجهيز الفرن وخصوصا وسط الفرن مع تسخين الفرن على درجة حراره مرتفعه ومناسبه للفراخ .
- إحضري طبق كبير لأستخدام الفرن يناسب التقديم على المائدة بعد التسخين مباشرا .
- في طبق صغير يوضع كل من الملح وأيضا البهارات المناسبه وأيضا الكركم وأهم شئ ر تنسيها الكزبره ولا تنسي أيضا القرفه وأيضا الكمون والفلفل بعد ذلك قلبي البهارات لتصبح مختلطه تماما معكي.
- في طبق الفرن الجاهز ابدأي بوضع كل من البصل والثوم والبطاطس والطماطم والجزر والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر على الترتيب.
- توضع قطع الدجاج في البهارات ويتم تقليبها جيدا بالبهارات ثم توضع قطع الدجاج على الخضروات ثم بعناية قومي ببشر باقي البهارات على الدجاج والخضروات بعد ذلك قومي بتوزيع الفلفل بين قطع الدجاج .
الأن قومي بسكب الزيت والماء على الدجاج والخضروات وبعد ذلك قومي بعمل تغليف للطبق بقطعة من ورق الألمنيوم, بأستخدام رأس السكين وقومي بعمل عدة شقوق في ورق الألمنيوم .
ثم ضعي الأن صينية الدجاج بالبطاطس في الفرن لمدة 45 دقيقة إلى أن تنضج الخضروات والدجاج وتتسبك الخليط
بعد ذلك ضعي الصينيه على السفره وقدميها ساخنه
وأنظري لردات الفعل المدهشه ممن يتذوقون روعه ما تقدمي لهم .
..................................
وصحتين وعافيه ..
.
تعليق