رد: فنون الطبخ/متجدد

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
طبختي مكرونيه تكون مسلوقه ووقدر ثاني احط فيه البهارات والصلصه والخضار والذره المكرونه المسلوقه اخليه ربع ساعه ومع البهارات والاشياء اخليه دقيقه او دقيقتين يعني لما يختلط ببعض وايوا م انسى دجاج مفروم ويكون مطبوخ من قبل
وبس تحطين بصحن وتضيضين الصوص الفرنسي او الابيض وعصير الليمون
وعليك بالعافيه

رد: فنون الطبخ/متجدد


يعطيك العافيه منظرها بيشهي

رد: فنون الطبخ/متجدد



المكونات:-
كوب من اللبن الزبادي.
بيضة واحدة.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
كوب واحد من الطحين.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
رشة صغيرة جدا من الملح.
ملعقتان صغيرتان من الباكنغ باودر.

طريقة التحضير :-

أذيبي الزبدة قليلا ثم أضيفيها للبيض واللبن والسكر واخفقيها جيدا.
أضيفي الباكنغ باودر، والفانيلا، والطحين، والملح، بالتدريج
واخفقيها جيدا لكن لا تبالغي بالخفق.

أحضري مقلاة وأضيفي كمية قليلة جدا من الزيت

أحضري مغرفة الطعام وخذي كمية قليلة من المزيج السابق واسكبيها بحيث ينتج لديك قرص.

يمكنك تغطيه المقلاه من الاعلى للحصول على نتيجه افضل

بعد أن يصبح لونها من الأسفل مائلا للون الذهبي ويستقر أي يجف قليلا الوجه العلوي اقلبيها إلى الوجه الآخر.

عندما يصبح الوجه الآخر مائلا للون الذهبي ارفعيها من المقلاة وكرري العملية إلى أن تنفذ الكمية.


أضيفي ما تحبينه عليه سواء كان مربى أو عسلا أو شراب الشوكولاتة وغيرها ويمكن تناولها مع الفواكه.

وبامكانگ ايضاآ بعد صب العجينه في المقلاه وضع شريحه رقيقه من الشوكولاه او ابجبن وصب العجين مره اخرى فوقها.

رد: فنون الطبخ/متجدد

روعاتك ياقلبي حلوه

رد: فنون الطبخ/متجدد

يممم هههه ، وآضح آنهآ لذيذة ..
تسسلم ايديك و الله يعطيك ألف عافيةة غلاتي ..
استمري ..


Sent from my iPad using منتدى عبير

رد: فنون الطبخ/متجدد

تسلمولي مرمر وسهر هي صوره من حقول تجارب

رد: فنون الطبخ/متجدد







المكونات..
12 ملعقة حليب بودر
بيضه
كاستين ماء
كوب سكر او حسب الرغبه
3 ملاعق دقيق ابيض
3 ملاعق نشأ
فانيليا
تخلط جميع المكونات مع بعض وتحط علا النار مع تحريكها الى ان تثقل بعدها اسكبي نصها بلصحن وحطي عليه بسكت ماري والنص الثاني اخلطيه مع كاكاو واسكبيه علا البسكوت وبلهنأ
وزينيه متل مابتحبي

رد: فنون الطبخ/متجدد



مجدره بالارز
المكونات :

بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى جوانح.

ثلاثة أكواب من أرز بسمتي، مغسول ومنقوع مدة ثلاثين دقيقة.

كوب ونصف من العدس.

نصف كوب من زيت الذرة.

مكعبان من مرقة الدجاج.

ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. خمسة أكواب من الماء.


طريقة التحضير:-

سخني الزيت في مقلاة على النار، واقلي شرائح البصل حتى تتحمر جيدا دون حرقها، ثم صفيه وضعيه جانبا.

انقعي العدس واغسليه جيدا من الشوائب عدة مرات، ثم ضعيه في قدر مع الماء على النار، وعند الغليان غطي القدر واتركيه حتى يغلي على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.

صفي العدس من الماء، ثم أذيبي مكعبات مرق الدجاج بمقدار أربعة أكواب ونصف من مرق العدس وضعيها جانبا.

صفي الأرز المنقوع، وقلبيه في قدر مع الزيت،
واقلي البصل ثم أضيفي المرق، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، واتركي المكونات حتى تغلي على نار قوية حتى تبدئي برؤية الفقاعات بالأرز،

عندها أضيفي العدس ولا تقلبي العدس مع الأرز.

غطي القدر واتركيه حتى ينضج على نار هادئة جدا إلى حين نضج الأرز.

لا ترفعي الغطاء عن القدر إلا بعد مرور خمس عشرة دقيقة من إطفاء الغاز.

ثم زينيه بالبصل المقلب