تويت
المقادير :
4 بطاطا مسلوقة، و مقشرة
100 غرام جبن، قشقوان مقطعة
50 غرام زبدة مذوبة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 بيضة
1/4 كوب زيت
2 ملعقة كبيرة بقسماط أو كعك مطحون
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
الطريقة :
اولا : تهرس حبات البطاطا، يضاف الملح، الفلفل والزبدة ثم البقدونس ويخلط جيدا
ثانيا : يؤخذ كمية من البطاطا، تشكل كالكبة وتحشى قطعة جبنة، تكرر الطريقة حتى إنتهاء الكمية.
ثالثا : ترش البطاطا بالطحين
رابعا : تخفق البيضة وتوضع في صحن جانبي وكذلك الكعك المطحون.
خامسا : تغمس البطاطا بالبيض ثم الكعك المطحون ، ترش حبات البطاطا بالزيت وتوضع بالفرن لمدة نصف ساعة ثم تقدم.
م.ن
تعليق