تويت
المكونات :-
كوب من الطحين الأبيض.
كوب من الحليب السائل.
2ملعقه كاكاو
ثلاث بيضات.
ربع كوب من الزيت النباتي.
رشة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من السكر.
قيمر او قشطه
طريقة التحضير:-
نضع الطحين في وعاء عميق،
ثم نضيف له الملح والسكر، والكاكاو
ونقلبهم مع بعضهم جيدا.
نضيف الزيت ونقلبه مع باقي المكونات،
ثم نفركه بأيدينا عدة مرات.
نضيف البيض، ونتابع عملية العجن جيدا.
نضيف الحليب بالتدريج،
ونتابع العجن حتى نحصل على عجينة ملساء ناعمة وسائلة.
نحمص عجينة الكريب، في مقلاة مسطحة على نار متوسطة.
نقوم بتقليب عجينة الكريب بواسطة ملعقة، ثم نغرف عحينة الكريب بالملعقة، ونضعها في الصينية، ونفردها بالملعقة على شكل قرص دائري متوسط الحجم.
نقوم بتخفيض درجة حرارة النار لكي تنضج عجينة الكريب جيدا وتأخذ اللون الذهبي.
نقلبها على الجهة الأخرى لكي تحمر أيضا.
نرفعه عن المقلاة ونضعه في صحن جانبا
ونغطيه بالقشطه او القيمر ،
ثم نتابع بنفس الطريقة الى ان نعد عشر طبقات ثم نياويها عن طريق قياسها بصحن وقص الاطراف الزائده.
ثم نرشها بالسكر البودره وبالهناء والشفاء
تعليق