تويت
المقادير
3 كوب مكرونة، متعددة الاشكال
2 فليفلة خضراء، مقطعة قطع صغيرة
1 كوب فطر
1 بصلة، مفرومة ناعم
2 فص ثوم مهروس
1 كوب جبن موزاريلا مبشورة
1/2 كوب زيتون أسود
3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم، مدوبين بكوب ونص ماء
1/4 كوب زيت
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
2 ملعقة صغيره اوريغانو يابس
الـــــطريقة:-
1-لسلق المكرونة، في قدر على النار، توضع كمية من الماء مع رشة ملح، قليل من الزيت، يترك حتى يغلي ثم توضع المكرونة وتترك حتى تغلي.
2- يرفع القدر عن النار، يوضع في مصفاة وتصفى من الماء.
3- لتحضير صلصة البيتزا، في قدر على النار، يسخن الزيت، يوضع البصل، الفليفلة، الفطر، الثوم ويقلبوا جيدا حتى يذبل الخليط ثم يغطى القدر ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
4- يضاف معجون الطماطم المذوب إلى القدر ويحرك الخليط ثم يوضع الأوريغانو، الملح والفلفل الأسود فوق الخليط، يحرك، يترك لمدة 10 دقائق حتى تتماسك الصلصة ويرفع القدر عن النار.
5- توضع المكرونة في صينية بايركس، وتسكب فوقها صلصة البيتزا ثم يخلطوا جيدا حتى تتوزع الصلصة على كل المكرونة.
6- يوضع الزيتون، جبنة الموزاريلا والأوريغانو على وجه المكرونة، تدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقا حتى يتحمر وجها.
7- تخرج الصينية من الفرن، تقدم مكرونة البيتزا ساخنة
...منقول...
تعليق