تجيبي البندورة الكنية يلي ترغبيها
ولانه يتجهز وينخزن للشتا فبينعمل كميات
كبيرة يعني 10 كيلو اقل شي ..
تجيبي البندورة تنضفيهن وتقطعيهن
بسكين وتصيري بايديك تفغشيهن مابعرف
فهمتي هالكلمة او لا بس مابعرف لها بديل ههه
لحتى يصيروا متل الساءل هلا القشر للبندورة تشيليهن
بمصفاة وتضل مية البندورة ..
على الغاز بوعاء كبير تسكبي كل البندورة
يلي مجهزتيها ..وتضيفي ملح مو سكر متل المشمش
ياخلوة ملح وتتركي الغاز مرتفع درجة عالية وكل شوي
تحركيهن ..ولما يبلشوا يغلوا تقللي درجة الغاز للمتوسط
وماتنسي التحريك ولما يبلشو يجمدوا درجة الغاز تكون خفيفة
وتشيليهن ولما يبردوا تعبيهن بمرطبانات وماتنسي تضيفي
الزيت على وجه المرتبان ..
وصحة ياحلوة
الصلصه تاع البندوره مايدخل فيها السكر صح
هاي يدخل فيها السكر
يعني من مذاقها سكر وبندوره فقط
مش مثل الكاتش اب ولا الصلصه العادي
احكيلكم انا رح اسألها واجرب الطريقه وانزل طريقتها بال صور
شقورة ياقلبي كأنك مامريتي على الشرح
لانه حكيتلك ينضاف ملح واعطيتك الطريقة
عيني ..
اما ان صديقتك تضيف سكر على البندورة
هاد موديل اخر طراز لساته مو واصلنا
لا شقورة بالخلاط مو كويس متل اليد
لانه يخلط لك القشرة بالبندورة بس باليد
كله ينشال لوحده شوية تعب بيدك ونتيجة
شهية بجد ..والسكر يمكن ضافت شيء قليل
ليعطي طعم حامض او ليضل لفترات طويلة ..
وماء ما ينوضع على صلصة البندورة لانها اصلا
تقلب ساءلة متل المي حبيبتي وبدك تجمديها
مو تسيحيها اكتر
تعليق