المقادير
6 حبات ورقات بوراك وهي عبارة عن فطائر جد رقيقة
2 بيضات
2 حبات البصل
نصف رطال لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ماح
زيت للقلي

طريقة التحضير
نقطع البصل الى قطع صغيرة
نضعه في المقلات مع القليل من زيت ونتركه حتى يحمر
ثم نضع اللحم المفروم على البصل ونتركه ينضج وفي اخير نضع
البقدوني حبات الجبن ونخلطه الجميع
بعد ما ننزعالمقلاة من النار
وبعد ذلك نفتح ورقة البوراك ونضع داخلها تقريبا ملعقة ونصف
من الخليط ثم نطويها على شكل مستطيل مغلق من الجهات الاربع
ونضعه في المقلاة والزيت الساخن وبعد اخذها اللوان الذهبي
نخرجها
وعليكم بالف عافية