المقادير
سمكة شواء
2كوب من الاعشاب المفرومة البقدونس كزبرة شبت
3عودمن البصل الاخضر
كوب من الزيت زيتون
2 عصير حبة ليمون حامض
خصلات اعشاب ليون حامض للزينة
ملح فلفل اسود

الطريقة
1ينظف السمك ويغسل جيدا ثم يفرك من الداخل والخارج بالملح
والفلفل الاسود وتوضع جانبا
2يغسل البصل الاخضر ويفرم ناعما ثم يغسل البقدونس والكزبرة والشبت
والرشاد يفرم ملعقة كبيرة من كل صنف من الاعشاب ثم تخلط مع البصل
المفروم وعصير الليمون وزيت زيتون
3عندما تصبح الحشوة جاهزة تحشى السمكة بالخليط وتغلق والفتحة جيدا
بواسطة عيدان كوكتيل
بواسطة السكين حادة تشق اطراف السمكة بطريقة منحرفة ثم توضع في
الصينية الفرن وتدهن بالزيت جيدا من الجهتين ويصب عليها عصير الليمون
وتدخل الى الفرن متوسطة لمدة 40 الى 50دقيقة
اثناء الشوي تقلب السمكة وترطب بالعصارة من الطبق
تفحص السمكة بالشكة من الجزءالاسمك للتاكد من النضوج
ترفع من الفرن وتوضع بحذر من الطبق التقديم ثم توزين بخصلات الاعشاب
الطازجة واوتاد الليمون وتقدم ساخنة مع الارز المبخر والسلطة
ارجوا ان تنال اعجابكم