يستخدم فى العديد من وصفات الطبخ :
الأكلات :
شوربة سمك بالزنجبيل
دجاج هندي بالزنجبيل
تندوري بالزنجبيل
شوربة الطماطم بالزنجبيل
صلصة الزنجبيل لتغميس السوشي
الحلويات :
بسكويت بالزنجبيل و السكر
كعكة الزنجبيل
كيك الزبيب و الزنجبيل
مخبوز التفاح بالزنجبيل
بعض أنواع المربى
المشروبات :
قرفة بالزنجبيل
حليب ساخن بالزنجبيل
زنجبيل بالليمون
شاي بالزنجبيل
فوائد الزنجبيل
· يعالج بعض الأمراض مثل :
(الصداع – الام الرأس – احتقان الصوت – الدوخة – السعال – البلغم – الإمساك –
الام المعدة – الام الروماتيزم و المفاصل )
· يزيد من مقوامة الجسم للسرطان
· مدر للبول
· يحفز الجهاز المناعي
· يساعد الجسم على التدفئة وينشطه
· يقوي عضلة القلب والأعصاب
· يوسع الأوعية الدموية والشعب الهوائية
· يحفز الدماغ على إفراز مواد تزيد من الشعور بالسعادة
· يقوي النظر
· يحسن الاداء الجنسي للرجال
· يساعد الحامل على التخلص من الغثيان
ملحوظة : يجب ألا يتم تناول الزنجبيل بكميات كبيرة إلا تحت إشراف طبيب خاصة إذا كان الشخص مصاب بالقلب أو القرحة.