المقادير
1كاس دقيق بر
1 كاس دقيق ابيض
2 كاس ماء
ذرة ملح
1كاس تمر منزوع النوى
الطريقة تخلط كمية الدقيق مع ذرة الملح ويوضع الماء حتى يصبح الخليط متجانسا وكثيف مثل لاخليط الكيك
تم يصب الخليط في الصينية ويوضع في الفرن حار لمدة ربع ساعة الى ثلث ساعة تقريبا
تاكدي من استواء العين سكين في وسط الصينة واذا خرجت السكين نظيفه من العجن اذن قد استوت العجينة
اقلبي القرص العجينة في الصينية وضعي عليه التملا ونصف كمية السمن
استعملي قفز للعجن لان القرص حار لن تتمكني من عجنه بيدك مباشرة
ابداي بعجن التمر مع القرص
استمري باعجن حتى يتجانس التمر مع القرص
ضعي العريكة في حافظه ثم ضغطي من المنتصف لتشكيل حفرة جميلة املائيها بالسمن والعسل مع الهن من الاعلى بقليل من السمن
جهزي دله القهوة وحطيها جانب العريكة فطروا بالهناء والعافية
1كاس دقيق بر
1 كاس دقيق ابيض
2 كاس ماء
ذرة ملح
1كاس تمر منزوع النوى
الطريقة تخلط كمية الدقيق مع ذرة الملح ويوضع الماء حتى يصبح الخليط متجانسا وكثيف مثل لاخليط الكيك
تم يصب الخليط في الصينية ويوضع في الفرن حار لمدة ربع ساعة الى ثلث ساعة تقريبا
تاكدي من استواء العين سكين في وسط الصينة واذا خرجت السكين نظيفه من العجن اذن قد استوت العجينة
اقلبي القرص العجينة في الصينية وضعي عليه التملا ونصف كمية السمن
استعملي قفز للعجن لان القرص حار لن تتمكني من عجنه بيدك مباشرة
ابداي بعجن التمر مع القرص
استمري باعجن حتى يتجانس التمر مع القرص
ضعي العريكة في حافظه ثم ضغطي من المنتصف لتشكيل حفرة جميلة املائيها بالسمن والعسل مع الهن من الاعلى بقليل من السمن
جهزي دله القهوة وحطيها جانب العريكة فطروا بالهناء والعافية
تعليق