المقادير
التتبيلة
ملح كاري كركم بصل مفروم 2 طماطم مفرمة توابل اللحم توابل باكستانية ليمون ناشف ورق غار
الطريقة اصنعي خطوط طولية بالسكين في اللحم حتى تسمح بدخول التتبيلة داخل مسام اللحم
تخلط التوابل السابقة جميعا مع البصل والطماطم المفرومة مع بعضها يدويا
توضع التوابل في الفتحات المصنوعة في اللحم ويتبل كامل الفخذ
يترك اللحم مع التتبيلة في الثلاجة يغلف الفخذ بالقصدير مع التتبيلة
يوضع الفخذ في قدر الضغط على نار مدة ساعة او بعد سماع الصفارة ب20 دقيقة
تدهن الصينية بالزبدة يوضع بدون قصدير وتوضع تحت الشواية او الفرن لمدة 10دقيق
وعليكم بالف عافيه
التتبيلة
ملح كاري كركم بصل مفروم 2 طماطم مفرمة توابل اللحم توابل باكستانية ليمون ناشف ورق غار
الطريقة اصنعي خطوط طولية بالسكين في اللحم حتى تسمح بدخول التتبيلة داخل مسام اللحم
تخلط التوابل السابقة جميعا مع البصل والطماطم المفرومة مع بعضها يدويا
توضع التوابل في الفتحات المصنوعة في اللحم ويتبل كامل الفخذ
يترك اللحم مع التتبيلة في الثلاجة يغلف الفخذ بالقصدير مع التتبيلة
يوضع الفخذ في قدر الضغط على نار مدة ساعة او بعد سماع الصفارة ب20 دقيقة
تدهن الصينية بالزبدة يوضع بدون قصدير وتوضع تحت الشواية او الفرن لمدة 10دقيق
وعليكم بالف عافيه
تعليق