تويت
المكونات
زبدة غير مملحة - 100 غرام
حبيبات شوكولاتة هيرشيز نصف محلا - نصف كوب
فانيليا - ملعقة صغيرة
كاكاو بودرة مر - ملعقة كبيرة
سكر - 3 ملاعق كبيرة
بيض متوسطة الحجم - 2
دقيق أبيض متعدد الاستعمالات - ربع كوب
بايكنغ باودر - ربع ملعقة صغيرة
ملح - رشة
زبدة لدهن القوالب - بحسب الحاجة
نصائح
- كمية المكونات تكفي لتحضير 4 قوالب صغيرة.
- يمكنك مضاعفة الكمية بحسب عدد أفراد الأسرة، كما يمكنك تحضير قالب مولتن كيك كبير بحسب الرغبة.
- قدمي المولتن كيك مع البوظة بنكهة الفانيليا أو الايس كريم بالشوكولاتة...
طريقة العمل
1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وثبتي الرف في الوسط.
2- في وعاء، أنخلي معا الدقيق والبايكنغ باودر والملح. أتركي المكونات الجافة جانبا.
3- إدهني قوالب صغيرة بالزبدة واتركيها جانبا.
4- على حمام مائي، ذوبي حبيببات الشوكولاتة مع السكر والزبدة والكاكاو والفانيليا. لا تتركي المزيج يسخن، أزيليه عن النار فقط عندما يذوب.
5- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى فوق مزيج الشوكولاتة واخفقي بواسطة ملعقة خشبية.
6- ضعي المكونات الجافة واخلطي بهدوء حتى تمتزج المكونات تماما مع خليط الشوكولاتة.
7- أسكبي المزيج في القوالب وأدخليها إلى الفرن.
8- للحصول على مولتن سائل من الوسط، أتركي القوالب في الفرن من 15 إلى 18 دقيقة.
9- للحصول على مولتن جامد، أتركي القوالب في الفرن من 22 إلى 25 دقيقة.
10- أخرجي القوالب من الفرن واتركيها ترتاح لمدة دقيقتين.
11- أقلبي الكيك على أطباق التقديم.
12- زيني المولتن لافا كيك بالسكر البودرة بحسب الرغبة.
تعليق