تويت
يسسعدلي صباحكنن
هيدي صفيحهه من تحت دياتي^_^
،
،
،
المقادير:-
3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقه كبيرة خميرة
1 ملعقه كبيرة سكر
1 ملعقه صغيرة بيكنج بودر
1/4 كوب زيت ذرة
1 كوب ماء دافئ
الحشو:-
500 جرام لحم مفروم ناعم
2 حبة كبيرة بصل مبروش
2 حبة كبيرة طماطم مبروش
2 فص ثوم مهروس
2 قرن فلفل اخضر مفروم ناعم
1/4 كوب دبس الرمان
1/4 كوب طحينة
1/4 كوب روب / زبادي
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/2 كوب صنوبر
الطريقه :
في وعاء ضعي٢/١ ٢ كوب من الدقيق، الملح، السكر، الخميرة، البيكنج باودر، الحليب، الزيت والماء. ثبتي مضرب العجين. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة.
. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت. إدهني سطح العجينة بالزيت. وضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة أو إلى أن يتضاعف حجم العجين
. الحشو: اخلطي اللحم، البصل، الطماطم، الفلفل، الدبس، الطحينة، الروب، القرفة، الملح، الفلفل، البهار والصنوبر وتقلب جيدا
قطعي العجينة إلى كرات بحجم حبة الجوز. إضغطي بأصابعك على العجينة لتصبح قرص متوسط الحجم. من المهم ان تتكون تجاويف صغيرة في
. دعي أقراص العجينة لترتاح لمدة ١٥ دقيقة.
باستعمال ملعقة طعام كبيرة وزعي الحشو على الأقراص.
ضعي اللحم بعجين في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن تصبح الصفيحة ذهبيه اللون.
هيدا شكلها النهائي
وصحتيين ع البكن
هيدي صفيحهه من تحت دياتي^_^
،
،
،
المقادير:-
3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقه كبيرة خميرة
1 ملعقه كبيرة سكر
1 ملعقه صغيرة بيكنج بودر
1/4 كوب زيت ذرة
1 كوب ماء دافئ
الحشو:-
500 جرام لحم مفروم ناعم
2 حبة كبيرة بصل مبروش
2 حبة كبيرة طماطم مبروش
2 فص ثوم مهروس
2 قرن فلفل اخضر مفروم ناعم
1/4 كوب دبس الرمان
1/4 كوب طحينة
1/4 كوب روب / زبادي
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/2 كوب صنوبر
الطريقه :
في وعاء ضعي٢/١ ٢ كوب من الدقيق، الملح، السكر، الخميرة، البيكنج باودر، الحليب، الزيت والماء. ثبتي مضرب العجين. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة.
. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت. إدهني سطح العجينة بالزيت. وضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة أو إلى أن يتضاعف حجم العجين
. الحشو: اخلطي اللحم، البصل، الطماطم، الفلفل، الدبس، الطحينة، الروب، القرفة، الملح، الفلفل، البهار والصنوبر وتقلب جيدا
قطعي العجينة إلى كرات بحجم حبة الجوز. إضغطي بأصابعك على العجينة لتصبح قرص متوسط الحجم. من المهم ان تتكون تجاويف صغيرة في
. دعي أقراص العجينة لترتاح لمدة ١٥ دقيقة.
باستعمال ملعقة طعام كبيرة وزعي الحشو على الأقراص.
ضعي اللحم بعجين في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن تصبح الصفيحة ذهبيه اللون.
هيدا شكلها النهائي
وصحتيين ع البكن
تعليق