تويت
يسعدلي مساكن
هيدي صينية الشاورما المدخنه من مطبخي^_^
الحشوه:
بصلتين مقطعه صغار
صدور دجاج مقطعه مكعبات صغار
نصف ملعقه صغيره هيل
نصف ملعقه صغيره ماجي أبيض
نصف ملعقه صغيره كركم
شوي بهارات حاره للي يفضلها
نصف ملعقه بهار عادي
نصف ملعقه صغيره كمون
جزر مبشور
ملعقه كبيره معجون طماطم < أختياري
كزبره خضراء مجهزتها
صويا حلوه أو دبس رمان
ملعقة طعام خل
الطريقه :
تقطعين بصل صغار لحد مايذبل
بعدها تضيفين صويا حلوه أو دبس رمان حسب ماهو موجود عندك وضيفي الخل معه
ونخليه ثواني مع البصل بعد مانحركه
وبعدها نضيف قطع الدجاج وأنتبهوا لايلزق بالصينيه حركيه بعد كل لحظه
بعدين نضيف البهارات وبعدين الجزر ونحركهم شوي وقبل تطفين النار نضيف لها قليلا من الماء
ومعجون طماطم لاتكثري الكميه وحركيها سريعا وثم طفي النار
وأتركيها لحد ماتدفا شوي ونضيف لها الكزبره عشان ماتدبل ..
أنتهينا من طريقة الحشوه
وماهو ضروري نتقيد بالحشوه هذي حسب ماتفضلي أنتي ^^
مقادير صينية الشاورما + الطريقه :
بصله كبيره مقطعه حلقات ، و 3 ثوم مقطعه حلقات
نحمسهم لحد مايذبلون ونضعها بالصينيه ..
نضيف الحشوه عليها ونترك جزء منها للطبقه الأخيره ..
نصيف زيت بصحن ونكون مجهزين غلاف على الصينيه ،
وقطعة جمره لكي نبخرها به ^
نضع قطعة الجمره بصحن الزيت ..
نغطيها فورا بعد وضع الجمره ونخليها شويات لحد ماتأخذ نكهتها ..
نشيل الغلاف ونضيف حلقات البطاطس تكون مقليه قبل نضيفها بالصينيه
ونضيف الخيار أو الخيار المخلل حسب ماتفضلي عليها ..
نضيف باقي الحشوه ..
نأخذ علبة قشطه وثلاث ملاعق كبيره جبنه سائله
نخلطهم جيدا ونضيفها بالصينيه ..
بالأخير نضيف جبنة موزريلا وندخلها الفرن على نار هادئه لحد ماتتماسك وتتحمر ..
بعد إخراجها من الفرن ..
وهيدا الشكل النهائي وهني وعافيه على قلوبكم يارب ^
أطيب التحايا^_^
تعليق