السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




المقادير:


أربع ثمرات بطاطس مسلوقة ومقطعة
أربع شرائح لحم بقري
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقتان كبيرتان سكر
ثلث كوب ماء
ربع كوب خل
نصف كوب بصل أخضر مقطع
ملح وفلفل (للتذوق)
طريقة التحضير:


1- اقلي شرائح اللحم البقري في قليل من الزيت على درجة حرارة عالية حتى يصير لونها بنيا. جففي شرائح اللحم باستخدام أوراق المطبخ، ثم فتتيها واتركيها جانبا.
2- ضعي الزيت المستخدم لقلي اللحم على درجة حرارة متوسطة، ثم اضيفي إليه الدقيق والسكر والماء والخل، واتركي المزيج على النار حتى يصير سميكا.
3- اضيفي اللحم والبطاطس والبصل الأخضر إلى المزيج وقلبي حتى يتجانس.
4- اضيفي الملح والفلفل وقلبي، ثم ضعي السلطة في طبق تقديم، وقدميها دافئة.




لا اله الا الله محمد رسول الله