بما انو العدس كتيير مفيد خصوصا في البرد ويحتوي على الحديدجبت لكم طريقة تحظيرو وان شاء الله تنال اعجابكم



المقادير:
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
بصلة حمراء محكوكةة
فصا ثوم مفريان
عودا كرفس مقطعان
كزبرة وبقدونس
400 جم طماطم مقطعة مكعبات
لتر مرق خضراوات
عدس أخضر جاف مغسول ومصفي
بهارات((فلفل اسود فلفل احمر كركم ملح ))
جزرتان مقطعتان مكعبات
وبطاطس وحده مقطعه مكعبات
اوراق كزبرة للتقديم


طريقة التحضير:
سخني الزيت في طنجره كبيرة على نار عالية، ثم اضيفي البصل مع الثوم والكرفس والقزبرة فلفل اسود فلفل احمر مطحون كركم والملح، واطهي مع التقليب لمدة 5 دقائق تقريبا أو حتى يذبل البصل، ثم
أضيفي الطماطم مع المرق وكوبي ماء بارد والعدس إلى المزيج، وغطيه واتركيه على النار حتى الغليان، ثم قللي درجة حرارة النار لتكون هادئة، ثم اضيفي البطاطا والجزر واطهي مع تغطية الوعاء لمدة 40 دقيقة تقريبا أو حتى تنضج الخضراوات والعدس، ثم تبلي بالملح والفلفل، بعد ان ينضج ضعيه في صحن وزينيه بأوراق الكزبرة وقدميه في الحال.

صحه وهنا
ملاحظه طريقة العدس المغربي نفسها الطريقة الهنديه بس مظاف الها الكاري الهندي مع زببادي في التقديم



m>a>sأحبك بكل اللغاتs