تويت
من أشهر الوصفات المغربية الطاجين بالخضر و اللحم
الطاجين انواع لا تعد و لا تحصى و تبقى دائما القاعدة الاساسية نفسها
اليوم حظرت طاجين مغربي بالخضر ودجاج وانشاء الله يعجبكم
المقادير
زيت زيتون
بهارات=زعفران ملح ابزار(فلفل اسود)سكنجبير(الزنجبيل)
بقدونس وكزبرة للمرق والتزين
دجاج حسب الكمية الي تبوها
بطاطس حلو بطاطس عادية
جزر بصل
طريقة التحظير
ناخذ طاجين ندعو عالفاخر او البوطة بس اي شي يجهز عالفاخر(الفحم)بيجي مذاقو حلو لانو يجهز على مهل نضع الزيت زيتون حتى يقلى نضع الدجاج بهارات بقدونس وكزبرة ونتركم يتشحرو منيح نضيف بصل ونتركهم يتشحرو حتى يصير لون البصل ذهبي
بعدين نضيف جزر مقطع وبطاطس على هاد الشكل
لتزيين
بصل مقطعة دوائر
كزبرة ووبقدونس
حامض وفلفل حار
ولما يجهز راح انزل صورتي
وانشاء الله يعجبكم
بدأت حياتي هنا فصارت بالالوان
تعليق