تويت
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
المقادير:
٢/١ ملعقه خميره ٣ اكواب دقيق
ربع كيلو بطاطس مقشره ومقطعه
٣/٤ كوب سميد ٢/١ ملعقه صغيره
كراويه مطجونه ٢ ملعقه صغيره
ملح ٢ ملعقه كبيره زبده .
الطريقه : اسلقي البطاطا ثم
اهرسيها مع ترك ٣/٢ كوب من ماء
السلق ثم اخلطي الدقيق وسميد و
الخميره وكراويه واضيفي الزبده
الى الدقيق وافركيها بأطراف اصابعك اخلطي بطاطا مع ماء ثم
تضاف الى الدقيق ثم يطحن ثم
توضع على سطح مرشوش بالدقيق
وتعجن لمده ٨ دقائق الى تصبح
ملساء ومطاطيه توضع في زبديه
مدهونه وتغطى وتترك لمده ساعه
الى ان يتضاعف حجمها ثم نشكلها
بيضاوي وتوضع على صينيه وتترك
٣٠ دقيقه ثم بسكين حاد اعملي
خطوط على خبز توضع بفرن حار
٣٠ -٣٥ دقيقه الى ان تستوي تحمر
ثم نضعها لتبرد
صحتين وعافيه
تعليق