
يسعدني ان انزل لكم وصفة ( PIZZA ) من تحضير امي الغالية
المقادير :
العجينة :
1- كيلو فرينة
2- بيضة
3- نصف كاس شاي زيت الزيتون
4- ملعقة طعام بودرة حليب
5- ملعقتين خل
6- ملعقة صغيرة سكر
7- ملعقة كبيرة خميرة
8- ملح و زعتر

الصلصة :
1- بصلة كبيرة ( او بصلتان صغيرتان ) مقطعة الى مكعبات
2- 4 طماطم كبير مقطعة الى مكعبات
3- حبة فلفل احمر او اخضر مبروشة
4- ملعقة معجون طماطم
5- ملح / فلفل اسود
6- زعتر / ورقة رند (غار)
7- زعفران


التزين :

1- فطر

2- 3 الى 4 علب تونة

3- 250 غ جبن احمر مبشور


4- جبن قطع

التحضير :
( العجينة )
تخلط كل المقادير مع اضافة الماء الدافئ حتى تجمع العجينة .
تغطى ببلاستيك و تترك جانبا لترتاح حتى يتضاعف حجمها .

نعيد دلكها لاخراج الهواء منها ثم تقسم و تترك لتختمر مرة
ثانية .

( الصلصة )
يقلى البصل بطنجرة بها 4 ملاعق زيت
عندما يذبل قليلا نضيف الطماطم و الفلفل و باقي المكونات و نتركها حتى تنزل حوالي 20 دقيقة ثم تطحن بالخلاط الكهربائي او مطحنة الخضار

تورق العجينة مع استعمال الطحين بسمك 1 ملم

توضع في صينية مدهونة بالزيت

ثم تفرغ الصلصة و مقادير التزيين و توضع في فرن مسخن مسبقا لمدة 15 دقيقة .


عند اخراجها نضيف الجبن المبروش و تترك قليلا حتى يذوب ثم تقطع .



اتمنى تكون اعجبتكم وتجربوها في اقرب فرصة




تحياتي .........m:


تعليق