هندباء بالزيت ...

[صاحبة سمو القلب المغرور]

* المقادير *

1 كلغ من الهندباء

حزمة من الكزبرة مفرومة فرمًا ناعمًا

نصف كوب من زيت الزيتون

4 بصلات متوسطة مقشرة ومقطعة الى شرائح

3 فصوص من الثوم مقشرة ومهروسة مع رشة ملح

نصف ملعقة طعام من الملح ( حسب الرغبة )

رشة من الكربونات


* الطريقة *

نقي الهندباء من الأوراق الصفراء0 إغسليها وصفيها وافرميها ثم ضعي الماء في قدر على نار مرتفعة

عندما يغلي الماء أضيفي الكربونات ثم ضعي الهندباء

اتركيها على النار لمدة 5 دقائق

إرفعيها وصفيها وضعي الماء البارد فوقها ثم اعصريها بيدك

إقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون

إرفعي نصفه للتزيين واتركي النصف الاخر وقلبيه مع الهندباء بقليل من الزيت لمدة 15 دقيقة ثم أضيفي الثوم والملح والكزبرة المفرومة واقلي لمدة 5 دقائق أخرى

إسكبي الهندباء بطبق التقديم وزينيها بحلقات الليمون الحامض والفجل والبصل المقلي .. قدميها باردة

[أسير الذكريات]

ايه رايك اروووح اعملها المنتدى هنا هايخليني طباخ

[اميرة بنت البحرين]

مشكورة حبوبه على الطبق الغني بالخيرات

تحياتي لك

[فرحة يتيمة]

يم يم

لزيزه

كل يومم بجي

شهيتينا

تسلم الايادي

[••• ضحكة ألم •••]

[جومانة]