تويت
حساء كريمة الدجاج
تعتبر حساء كريمة الدجاج من افضل انواع الحساء لسهولتها وطعمها المميز كمان انها صحية ومفيدة
المقادير:
4 اكواب مرق دجاج.
معلقة كبيرة دقيق.
معلقة كبيرة زبد.
نصف كوب حليب.
نصف كوب قشدة.
قطع من صدور الدجاج المسلوقة ومقطعه مكعبات صغيرة.
ملح.
فلفل حسب الرغبة.
مكعبات من الخبز الافرنجي المحمص للتجميل.
طريقة شوربة الكريمة بالفراخ :
تذاب علقة الزبدة علي نار هادئة ثم يضاف اليها الدقيق ويقلب مدة دقيقتين دون ان يتغير لون الدقيق.
يرفع المدار عن النار ويضاف اليه الحليب المعلي مع استمرار التقليب السريع.
يعاد المقدار الي النار ويضاف المرق مع التقليب ويترك علي نار هادئة حتي يتم النضج.
تضاف الكريمة او القشدة ويتبل الخليط بالملح والفلفل.
يصفي الحساؤ بمصفاة ناعمة ويقدم ساخنا مع تجميل السطح بقطع الدجاج المسلوقه الساخنة والخبز الافرنجي المحمص.
المقادير:
4 اكواب مرق دجاج.
معلقة كبيرة دقيق.
معلقة كبيرة زبد.
نصف كوب حليب.
نصف كوب قشدة.
قطع من صدور الدجاج المسلوقة ومقطعه مكعبات صغيرة.
ملح.
فلفل حسب الرغبة.
مكعبات من الخبز الافرنجي المحمص للتجميل.
طريقة شوربة الكريمة بالفراخ :
تذاب علقة الزبدة علي نار هادئة ثم يضاف اليها الدقيق ويقلب مدة دقيقتين دون ان يتغير لون الدقيق.
يرفع المدار عن النار ويضاف اليه الحليب المعلي مع استمرار التقليب السريع.
يعاد المقدار الي النار ويضاف المرق مع التقليب ويترك علي نار هادئة حتي يتم النضج.
تضاف الكريمة او القشدة ويتبل الخليط بالملح والفلفل.
يصفي الحساؤ بمصفاة ناعمة ويقدم ساخنا مع تجميل السطح بقطع الدجاج المسلوقه الساخنة والخبز الافرنجي المحمص.