مكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه

الأرز واللحوم والدجاج والاسماك والمكرونات والمحاشي والأطباق الساخنه
  • ارسال إلى Twitter
  • ارسال إلى facebook
  • ارسال إلى google plus
    1. شخبوطه
      04-02-2008, 01:58 PM

      مكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه

      مكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه


      ~ بسم الله الرحمن الرحيم ~
      ..
      الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى اله وصحبه أجمعين
      ..
      ~ السلأام عليكم ورحمة الله وبركاته ~
      ..
      >> بلا مقدمات ولا هم بندخل في صلب الموضوع والموضوع ملطوش لعيونكم
      الموهم ...
      طريقة عمل مكرونة بالباشميل بالصور المتحركة لذيذة ومجربة .
      ..

      المقادير :
      1- نصف كيلو لحم مفروم
      2-بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
      3-3 فصوص ثوم
      4- 2 حبة طماطم متوسطة
      5-1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
      6-1 حبة فلفل أخضر
      7-3 ملاعق طعام صلصة
      8-بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)
      9-كيس مكرونة سباغيتي
      10-ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود


      الباشميل :
      1-3 ثلاثة كاسات كبيرة حليب
      2-3 ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
      3-3 كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
      4-3 واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
      5-3 بيضة لدهن الوجه

      ..
      ..
      الطريقه


      أولا :لعمل المفرومة
      نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا
      ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل
      الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي:
      ..
      مكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه
      ..
      انتبهو: الصور تتحرك

      ..

      ثانيا: لتحضير المكرونة
      نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من
      النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا
      تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي:
      ..
      مكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه
      ..
      ثالثا: لتحضير الباشميل
      نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف
      الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن
      بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع
      الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو
      موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف
      الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي :
      ..

      مكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه

      ..
      رابعا :لتحضير الصينية
      ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم
      جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه
      بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن
      أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل
      التقديم حتى تهدأ ..
      ..

      مكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه


      ..
      وبالهناء والعافية على قلوبكم
    2. صبيه بس شقيه
      04-02-2008, 03:05 PM

      مكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه


      يسلموا...



      تحياتي..*
    3. نقاء الروح
      04-02-2008, 05:59 PM

      مكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه


      يسلمووووووووووووووووووو يمي يمي
    4. لهفة الخاطر
      10-02-2008, 07:54 AM

      مكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه


      يسلموووووووووووووو
    5. عاشقة الوجه الباسم
      10-02-2008, 11:56 AM

      مكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه


      يسلمو
    6. be16
      19-02-2008, 04:51 PM

      مكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه


      الله يجزاكي خير وصفه لذيذه يسلمو ايدك على النقل الرائع

      ننتظر الجديد
    7. صعبة المنال
      17-04-2008, 12:23 AM

      مكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه


      مكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه


      ينقل للقسم المناسب
    8. تفاح اخضر
      29-12-2008, 05:13 PM

      مكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه


      اممممممم امممممم,,
      شكلها لذيذ,,,,
      تسلم ايديك,,,,
      انا احب المكرونه بالباشاميل ومن المولعين فيها,,,
      وكل ما القى طريقه لها جديده اسويها على طول,,,
      والحين راح اسوي طريقتك,,,,,
    9. queen
      29-12-2008, 08:00 PM

      مكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه


      يسلموووووووو
      يعطيك العافية
    10. فاطمة فراج
      06-10-2017, 11:18 AM

      رد: مكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه

      مكرونه بالبشاميل بالصور المتحركه


      بجد طريقة رائعة وموضوع مفيد لعمل المكرونة بالبشاميل يسلموا الايادى