أرز بالدجاج

الأرز واللحوم والدجاج والاسماك والمكرونات والمحاشي والأطباق الساخنه ارسال إلى Twitter ارسال إلى facebook
  1. صاحبة سمو القلب المغرور
    15-01-2008, 09:42 PM

    أرز بالدجاج

    أرز بالدجاج



    أرز بالدجاج




    * المقادير *

    دجاجة وزن 1,5 كلغ0 منظفة ومقطعة الى 4 قطع
    كوبان من الأرز المغسول والمصفى
    400 غ ( أوقيتان ) من اللحم المفروم
    ربع كوب من الصنوبر المحمر
    نصف كوب من اللوز المقشى والمحمر
    بصلتان متوسطتان مقشرتان ( حسب الرغبة )
    حبة من كل من الهال وجوزة الطيب وكبش القرنفل
    عودان من القرفة
    ربع كوب من خليط الزيت النباتي والسمن
    ملعقتا طعام من السمن
    كوب من الفطر المسلوق ( حسب الرغبة )
    ملعقة شاي من القرفة المطحونة
    ملعقتا شاي من الملح
    رشة بهار مطحون


    * الطريقة *

    إقلي قطع الدجاج بالزيت والسمن حتى تحمر
    ضعي قطع الدجاج في قدر مع بصلة واحدة ثم أضيفي إليها ملعقة شاي من الملح
    إغمري قطع الدجاج بالماء ثم أضيفي حب الهال وكبش القرنفل وجوزة الطيب وعودي القرفة
    غطي القدر واطهيها على حرارة معتدلة مدة 30 دقيقة أو حتى تنضج صفي المرق

    إفرمي البصلة ناعما واقليها بالسمن حتى يصبح لونها زهري ثم أضيفي اللحم المفروم مع الملح والبهار والقرفة وإقلي على نار هادئة مدة 3 دقائق
    خذي 4 أكواب من مرق الدجاج الساخن وصبيه فوق الأرز
    أضيفي الفطر واطهيه في القدر المغطى على حرارة مرتفعة مدة 5 دقائق حتى يغلي ثم خففي الحرارة واتركيه مدة 20 دقيقة أخرى حتى يتبخر ماؤه
    ضعي الأرز في طبق التقديم وضعي فوقه الدجاج المحمر وزينيه باللوز والصنوبر المقلي
    قدمي الطبق مع سلطة اللبن بالخيار

    ملاحظة : بإمكانك تحضير الأرز الأسمر
  2. عبير خيري
    16-03-2008, 03:04 PM

    أرز بالدجاج


    مشكورة يا اختي
  3. صعبة المنال
    20-03-2008, 02:39 AM

    أرز بالدجاج


    أرز بالدجاج


    في انتظار جديدك
  4. عسولة بغداد
    29-12-2008, 07:56 AM

    أرز بالدجاج


    يعطيك العافية قلبووووو ع الاكلة
    مننحرمش من مواضيعك
  5. روح مشرقة
    29-12-2008, 04:04 PM

    أرز بالدجاج


    ايوة اطلعي لنا ياحلوة
    الله يسلم الايادي الحلوين

    أرز بالدجاج
  6. queen
    29-12-2008, 09:03 PM

    أرز بالدجاج


    تسلم إيدك
    يعطيك العافية
    شكلها لذيذة راح أجربها قريبا
  7. صمت الزمن
    30-12-2008, 06:33 PM

    أرز بالدجاج


    تسلم يداك
    الله يعطيك العافيه
    بانتظار جديدك