دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه

طريقة عمل اكلات شعبية - مطبخ الاكلات الشعبية
  • ارسال إلى Twitter
  • ارسال إلى facebook
  • ارسال إلى google plus
    1. Off The Grid
      24-09-2005, 08:13 PM

      دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه

      دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه


      دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه

      بسم الله الرحمان الرحيم::


      المقادير:

      - المجموعة الأولى :

      2 صدور دجاج مخليه من العظم و مقطعه إلى قطع متوسطه
      1 علبة زبادي (روب)
      4 ملاعق متوسطه بهار مهران TIKKA Masala Mix) تجدونه في السوبرماركت في قسم البهارات في مغلف)
      1 ملعقه متوسطه ثوم مهروس
      نصف ملعقه صغيره زنجبيل (بودره)

      - المجموعة الثانيه :

      2 عدد طماطم مقطعة قطع صغيره
      5 عدد طماطم مهروسة بالخلاط
      3 ملاعق متوسطه صلصة طماطم
      1 ملعقه متوسطه ثوم مهروس
      2 ملعقه صغيره زنجبيل (بودره)
      ربع ملعقه صغيره هيل مطحون
      2 مكعبين من مرقة دجاج ماجي
      نصف ملعقه صغيره فلفل أحمر حار (بودره)
      1 ملعقه متوسطه من صلصة ماجي الجديده (Tikka Masala)
      1 ملاعق متوسطه بهار مهران( TIKKA Masala Mix)
      1 ملاعق متوسطه صلصة الكاري ( لشركة RAJA) في السوبر ماركت في قسم الصلصات
      ملح على حسب المذاق
      3 أكواب ماء
      1 علبة قشده

      الطريقة:


      تخلط جميع مقادير المجموعة الأولى و تنقع مع الدجاج لمدة لاتقل عن 3 ساعات و يفضل طول الليل.
      بعد أن يتشرب الدجاج الخلطه يوضع في قالب في فرن وسط (من فوق و تحت في نفس الوقت) لمدة لا تقل عن ربع ساعه حتى يأخذ شكل التكا.
      أثناء استواء الدجاج داخل الفرن نحضر المجموعة الثانيه و ذلك باحضار قدر وسط على نار هادئة و وضع الطماطم المهروس بعد 3 دقائق نضع الطماطم المكعبات وبعد 3 دقائق أخرى نضع الصلصة الحمراء.
      بعد ما يغلي الخليط السابق نضيف الماء ثم الثوم و الزنجبيل و الهيل و البهار الأحمر الحار و صلصة ماجي و بهار مهران تكا مسالا مكس ثم صلصة الكاري و نتركها لمدة عشر دقائق وحتى تصبح الصلصة غليظه.
      بعدها نضيف قطع الدجاج و نتركها لمدة خمس دقائق ثم نضيف القشطه ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تستوي
      تقدم مع الخبز الإيراني أو الأرز الأصفر

      دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه
    2. أريج
      25-09-2005, 01:50 PM

      دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه


      تسلمي ياقلبي على طرية دجاج تكاماسالا !!

      الله يعطيك العافيه ياقلبي !!
    3. Off The Grid
      04-11-2005, 04:52 PM

      دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه


      شكرا لك اختي كيان عبير على المرور العطر

      دمتي بود
    4. فلة الحجاز
      09-05-2007, 03:56 PM

      رد : دجاج تكا ماسالا ( أكله هنديه لذيذه )

      دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه


      دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه
    5. اميرة بنت البحرين
      14-05-2007, 12:48 PM

      رد : دجاج تكا ماسالا ( أكله هنديه لذيذه )

      دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه


      دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه

      دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه

      مشكورة عزيزتي

      تحياتي



      دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه
    6. وجة جميل
      14-05-2007, 08:29 PM

      رد : دجاج تكا ماسالا ( أكله هنديه لذيذه )

      دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه


      تسلم ايديكى
    7. صعبة المنال
      24-03-2008, 05:17 AM

      دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه


      دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه


      في انتظار جديدك
    8. روح مشرقة
      13-10-2009, 03:38 AM

      دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه


      عشتي ياقمر
      ينقل للأنسب
    9. فجر المحبه
      12-12-2009, 04:25 PM

      دجاج تكا ماسالا - أكله هنديه لذيذه


      واي
      اشتهيتها يادبه
      تسلم الايادي
      ولاخلا ولاعدم ياعسل,,