شيخ محشي بالكوسا ..

الأرز واللحوم والدجاج والاسماك والمكرونات والمحاشي والأطباق الساخنه ارسال إلى Twitter ارسال إلى facebook
  1. صاحبة سمو القلب المغرور
    01-10-2007, 01:34 AM

    شيخ محشي بالكوسا ..

    شيخ محشي بالكوسا ..


    شيخ محشي بالكوسا ..


    * المقادير *

    1.5 كلغ من الكوسالصغير الحجم

    600 غ من اللحم المفروم فرمًا ناعمًا

    3 ملاعق طعام من الصنوبر المقلي بقليل من الزيت

    2 كلغ من اللبن الزبادي

    ملعقتا طعام من النشا0 مذوبتان في كوب من الماء

    بيضة

    ملح وفلفل ( حسب الرغبة )

    كوب من السمن أو الزبدة

    كوب من الماء


    * الطريقة *

    اغسلي الكوسا جيدًا وأزيلي أعناقها بواسطة السكين

    جوفيها بالمنقرة وافرغيها من اللب ثم اغسليها من الداخل والخارج وصفيها لمدة 15 دقيقة

    اقلي الكوسا بالسمن ثم ضعيها جانبًا

    اقلي اللحم المفروم مع رشة من الملح ومن الفلفل

    اخلطي نصف كمية الصنوبر مع اللحم

    احشي حبات الكوسا بخليط اللحم ثم افركيها من الخارج بين راحتي يديك لتتوزع الحشوة في داخلها

    ضعيها في قدر بشكل مرتب وأضيفي اليها الماء

    غطي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة

    حضري اللبن الزبادي المطبوخ

    أضيفي الكوسا الي اللبن في القدر واتركيها على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة

    أسكبي شيخ المحشي في طبق التقديم وزينيه بالصنوبر

    قدميه مع الأرز المفلفل
  2. غرام المغرومة
    01-10-2007, 01:52 AM

    شيخ محشي بالكوسا ..


    يسلموو على الوصفة 00

    والله لا يحرمنا من جديدك 00

    تقبلي مروري 00
  3. لهفة الخاطر
    01-10-2007, 01:32 PM

    شيخ محشي بالكوسا ..


    يسلموووووو
  4. صديقة الطيبين
    03-10-2007, 03:13 PM

    شيخ محشي بالكوسا ..


    يسلموا والله يعطيك العافية
  5. صعبة المنال
    22-03-2008, 04:18 AM

    شيخ محشي بالكوسا ..


    شيخ محشي بالكوسا ..


    في انتظار جديدك
  6. عسولة بغداد
    27-01-2009, 11:14 PM

    شيخ محشي بالكوسا ..


    مشكوررررررررررررررررررررة
  7. queen
    28-01-2009, 12:35 AM

    شيخ محشي بالكوسا ..


    يمي يمي شكلها لذيذ

    مشكورة ويعطيكِ العافية

    وفي إنتظار جديدك القادم