مثلجات بالزعفران من التراث

طريقة عمل شراب لذيذ بأفضل طرق
  • ارسال إلى Twitter
  • ارسال إلى facebook
  • ارسال إلى google plus
    1. reem
      05-06-2005, 08:34 AM

      مثلجات بالزعفران من التراث

      مثلجات بالزعفران من التراث


      المقادير:

      1 لتر حليب كامل الدسم-
      نصف كغ سكر(او حسب الرغبة)-
      ثلث كوب ماء ورد -
      ملعقة كوب زعفران -
      1 ملعقة كبيرة ثعلبية
      100 غ قشدة او كريم -
      نصف كوب فستق اخضر مجروش -
      *الثعلبية هي مادة تشبه النشاء و القليل منها يعطي مطاطية عالية جدا للاكل.


      الطريقة:

      نمسح القشدة في صحن او صينية صغيرة و ندخلها المجمدة.
      نحل الزعفران بماء الورد.
      نخلط الثعلبية مع السكر اولا..ثم نضيفهما الى الحليب في كاسة كبيرة و نستمر بالخلط.
      ثم محلول الزعفران بماء الورد و الفستق الاخضر المجروش.
      نستمر بخلطه.
      نخرج صحن القشدة من المجمدة بعد ان تتجمد القشدة و نقوم بتكسيرها لقطع صغيرة و نضيفها للحليب قبل ان تذوب و نضع الخليط في المجمدة لمدة 6 ساعات على الاقل... لكن يجب علينا اخراجه من المجمدة كل
      10 - 15 دقيقة لنقوم بخلطه جيدا. كي لا يتجمد كالصخرة بل ليبقى مطاطا.
      بعد 6 ساعات نصب المثلجات في كاسات التقديم و نزينها بالفستق الاخضر المجروش.
      {بامكاننا اختصار عملية التجميد و الخلط كل ربع ساعة بوضع خليط المثلجات في ماكنة صنع المثلجات (حسب مدة كل ماكنة)
      عندي المدة هي 40 دقيقة.
      لكن الطريقة التراثية تذكرنا بالاجداد و عندها سنتمتع اكثر
      عند الاكل.}
      250*300 Second
    2. شي ثاني
      07-06-2005, 01:37 AM

      مثلجات بالزعفران من التراث


      مثلجات بالزعفران من التراث
      مثلجات بالزعفران من التراث
      موضوع جميل ومفيد الف شكر شي ثاني
      مثلجات بالزعفران من التراث
    3. فلة الحجاز
      06-05-2007, 02:19 PM

      رد : » مثلجات بالزعفران(من التراث

      مثلجات بالزعفران من التراث


      مثلجات بالزعفران من التراث
    4. وجة جميل
      06-05-2007, 06:56 PM

      رد : » مثلجات بالزعفران(من التراث

      مثلجات بالزعفران من التراث


      تسلم ايديكى
    5. صعبة المنال
      03-04-2008, 06:11 PM

      مثلجات بالزعفران من التراث


      مثلجات بالزعفران من التراث
    6. عسولة بغداد
      24-01-2009, 04:25 PM

      مثلجات بالزعفران من التراث


      يسلموا
    7. queen
      27-01-2009, 12:38 PM

      مثلجات بالزعفران من التراث


      1 ملعقة كبيرة ثعلبية
      شرحت وش هذي المادة بس يا ريت إذا ممكن تحطين صورة ولك مني ألف شكر
      مشكورة تسلمين ع الوصفة ويعطيك العافية
    8. روح مشرقة
      28-01-2009, 04:19 AM

      مثلجات بالزعفران من التراث


      تسلم اللايادي
    9. ملكه بشموخي
      04-06-2010, 07:01 AM

      مثلجات بالزعفران من التراث


      يعطيك ألف عافيه قلبو

      دوما مبدعه~|