مثلجات بالزعفران من التراث

طريقة عمل شراب لذيذ بأفضل طرق ارسال إلى Twitter ارسال إلى facebook
  1. reem
    05-06-2005, 08:34 AM

    مثلجات بالزعفران من التراث

    مثلجات بالزعفران من التراث


    المقادير:

    1 لتر حليب كامل الدسم-
    نصف كغ سكر(او حسب الرغبة)-
    ثلث كوب ماء ورد -
    ملعقة كوب زعفران -
    1 ملعقة كبيرة ثعلبية
    100 غ قشدة او كريم -
    نصف كوب فستق اخضر مجروش -
    *الثعلبية هي مادة تشبه النشاء و القليل منها يعطي مطاطية عالية جدا للاكل.


    الطريقة:

    نمسح القشدة في صحن او صينية صغيرة و ندخلها المجمدة.
    نحل الزعفران بماء الورد.
    نخلط الثعلبية مع السكر اولا..ثم نضيفهما الى الحليب في كاسة كبيرة و نستمر بالخلط.
    ثم محلول الزعفران بماء الورد و الفستق الاخضر المجروش.
    نستمر بخلطه.
    نخرج صحن القشدة من المجمدة بعد ان تتجمد القشدة و نقوم بتكسيرها لقطع صغيرة و نضيفها للحليب قبل ان تذوب و نضع الخليط في المجمدة لمدة 6 ساعات على الاقل... لكن يجب علينا اخراجه من المجمدة كل
    10 - 15 دقيقة لنقوم بخلطه جيدا. كي لا يتجمد كالصخرة بل ليبقى مطاطا.
    بعد 6 ساعات نصب المثلجات في كاسات التقديم و نزينها بالفستق الاخضر المجروش.
    {بامكاننا اختصار عملية التجميد و الخلط كل ربع ساعة بوضع خليط المثلجات في ماكنة صنع المثلجات (حسب مدة كل ماكنة)
    عندي المدة هي 40 دقيقة.
    لكن الطريقة التراثية تذكرنا بالاجداد و عندها سنتمتع اكثر
    عند الاكل.}
  2. شي ثاني
    07-06-2005, 01:37 AM

    مثلجات بالزعفران من التراث


    مثلجات بالزعفران من التراث
    مثلجات بالزعفران من التراث
    موضوع جميل ومفيد الف شكر شي ثاني
    مثلجات بالزعفران من التراث
  3. فلة الحجاز
    06-05-2007, 02:19 PM

    رد : » مثلجات بالزعفران(من التراث

    مثلجات بالزعفران من التراث


    مثلجات بالزعفران من التراث
  4. وجة جميل
    06-05-2007, 06:56 PM

    رد : » مثلجات بالزعفران(من التراث

    مثلجات بالزعفران من التراث


    تسلم ايديكى
  5. صعبة المنال
    03-04-2008, 06:11 PM

    مثلجات بالزعفران من التراث


    مثلجات بالزعفران من التراث
  6. عسولة بغداد
    24-01-2009, 04:25 PM

    مثلجات بالزعفران من التراث


    يسلموا
  7. queen
    27-01-2009, 12:38 PM

    مثلجات بالزعفران من التراث


    1 ملعقة كبيرة ثعلبية
    شرحت وش هذي المادة بس يا ريت إذا ممكن تحطين صورة ولك مني ألف شكر
    مشكورة تسلمين ع الوصفة ويعطيك العافية
  8. روح مشرقة
    28-01-2009, 04:19 AM

    مثلجات بالزعفران من التراث


    تسلم اللايادي
  9. ملكه بشموخي
    04-06-2010, 07:01 AM

    مثلجات بالزعفران من التراث


    يعطيك ألف عافيه قلبو

    دوما مبدعه~|