... 2345678910111213141516

أكتب اسم الطبق اللي تريده وان شاء الله يجيك

المطبخ - وصفات الطبخ لأجمل اكلات
  • ارسال إلى Twitter
  • ارسال إلى facebook
  • ارسال إلى google plus
    1. صعبة المنال
      21-09-2008, 08:35 AM

      أكتب اسم الطبق اللي تريده وان شاء الله يجيك


      المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمو الخير
      يسلمووووووووو يا قلبوووووووووو بس ابغى الباستا



      تفضلي اختي جبتلك كم وصفه
      ان شاء الله تعجبك وتستفيدي منها ,,,


      المقادير:


      جبن كيري 12 قطعه

      دجاج مسلوق ومخلي من الجلد والعظم ومقطع - مثل قطع الشورما- 1 دجاجه

      باستا مسلوقه 1 كيس

      زبده 5ملاعق كبيره

      طحين 3/4 كوب

      حليب سائل 5أكواب

      فطر ا كوب

      ثوم مدقوق 1 ملعقه كبيره .

      الطريقة:


      نسحب الدجاج المسلوق من عظمه ونقطع اللحم المستخرج

      نذيب 4 ملاعق كبيره من الزبده في وعاء على نار متوسطه ثم نضيف اليها الطحين وتحرك حتى نحصل على عجينه بيضاء لا تلتصق فى قاع وجوانب الوعاء

      نحط كوبا واحدا من الحليب و3 قطع جبن كيري ونحرك حتى نحصل على صلصه ناعمه لكن متماسسكه ثم نحط المتبقي من الحليب بنفس الطريقه كوبا وراء كوب في كل مره مع 3 قطع من كيري حتى تنتهى الكميه

      نمزج الباستا المسلوقه مع الفطر وقطع الديك الرومي وقطع الدجاج

      نكب عليها صلصة الكيري ونخلط جيدا

      ندهن قاع وجوانب صينية الفرن بما تبقى من الزبده والثوم المدقوق

      نكب الوصفه في الصينيه وندخلها فرن متوسط الحراره لمدة 25-30 دقيقه

      تقدم ساخنه بالعافيه



      @[email protected] وهذه طريقة اخرى لطبق الباستا مع الصلصة


      المقادير:

      دجاج مقطع قطع صغيره, ربيان وله أي شي تحبينه
      سوسج مقطع
      بروكلي مقطع
      مشروم مقطع
      كوسه مقطعه
      وأي خضار أنتي تفضلينها
      زيت زيتون
      ثوم
      سويا سوس
      قليل سكر
      أجينه موتو
      فلفل أسود


      الطريقه:
      1. في مقلاه حطي زيت ذره عادي قليل وبعدها حطي زيت زيتون عشان ما يحترق الزيت الزيتون وحطي عليه الثوم وحمريه شويه بعدها حطي عليه الدجاج وقلبيه زين وحطي عليه شويه السويا سوس وقلبيه بعدها حطي الخضار وقلبيه وحطي الأجينه موتو والفلفل الأسود ولين جهز اتركيه شوي

      الصلصه
      تقريبا 5 ملاعق كبيره طحين
      حليب سائل
      1بصل مبشور
      فلفل أسود
      زبده
      كريمه حامضه
      بابريكا أهو الفلفل الأحمر أختياري
      جبن مبشور
      جبن كاس كرفت
      أجينه موتو
      وقليل سكر
      1 ماجي

      الطريقه:
      1. سيحي الزبده وحطي عليها البصل المبشور والماجي وقلبيه لين تذوب الماجي والبصل
      2. حطي عليه الطحين وقلبيه جيدا
      3. بعدها الحليب وخلطيه بسرعه عشان ما يتكتل
      4. حطي عليه الفلفل الأسود والأجينه موتو والسكر قليل والكريمه الحامضه وقلبيه جيدا على نار خفيفه
      5. وحطي الجبن المبشور والكاس
      6. وبعدها ذوقيها إذا يبي لها ملح وله فلفل وله أي شي
      7. يفضل أنه البشميل ما يكون سميك

      بعدها تحضرين المعكرونه المسلوقه على حسب الذوق وتحطين عليها خلطت الدجاج وتصبين عليها البشميل إلي سويته وتحطين عليها جبن المازرولا


      @[email protected]هذه الطريقة الاخرى للباستا المكسيكية



      المقادير :
      ملح وفلفل اسود وكمون وتوابل مشكله
      لحم مفروم
      نصف كؤوس باستا اسطوانية
      كأس ذرة
      صلصة البيتزا
      فاصولياء سوداء مشطوفه ومسلوقه
      1 وثلث كؤوس جبن مكسيكي
      2طماطم مقطعة شرائح بشكل رقيق


      الطريقة :

      سخني الفرن ، وادهني صينيه بالزيت .
      ضعي اللحم في مقلاة على النار مع التوابل وحركيها من حين لاخر حتى تنضج .إطبخي الباستا مع ماء مغلي وزيت وملح لمدة من 7 الى 10 دقائق .
      اخلطي الباستا بعد تصفيتها بخليط اللحم والذرة والصلصه والفاصولياء وقلبيهم جيدا .
      ضعي نصف خليط الباستا في الصينيه المدهونه ورشيها ب 2/3 كأس من الجبن .
      ضعي ماتبقى من خليط الباستا في القمه وقطعي الطماطم وضعيها في الاعلى ورشيها ببقية الجبن .
      غطيها واخبزيها من 35 إلى 40 دقيقة وتقدم

      @[email protected] وهذي بعد طريقة باستا سهلة

      المقادير
      صدر دجاجة, نص علبة جبن بوك , نص علبة قشطة نستلة, نص كوب حليب سائل, نص كوب مشروم, مكرونة مسلوقة، جبن مازوريلا ، ملعقة طعام كاتشب, ملعقة طعام معجون طماط, فلفل أسود, ملح , بصل و زبدة

      الطريقه :

      أول شي نقلي البصل المقطع في الزبد بعدين انضيف له صدر الدجاج المسلوق المقطع و نحركه و بعدها نضيف المشروم ونحرك

      بعدين نضيف الجبن السايل و القيمر و الحليب ونخلط و بعدها نضيف الكاتشب والمعجون و نحرك و نضيف اثناء التحريك قليل من الملح و الفلفل الاسود واخر شي نحط المعكرونة و نخليها على النار كم دقيقة و نشليها و نقدمها وهي ساخنة جدا حتى اذا خلينا عليها جبن بارميزان يذوب .


      وبالهناء والعافيه .
    2. ๑ஐ زُمُرُّده ஐ๑
      21-09-2008, 08:49 AM

      أكتب اسم الطبق اللي تريده وان شاء الله يجيك


      صباح الخير صبايا ..
      أبغى أسوي كشري ألحين وماعرف كيف

      قولوا لي طريقته بالتفصيل الممل ومقاديره بالضبط
      وشاكره لكم
    3. ŦąЯąf
      23-09-2008, 10:34 AM

      أكتب اسم الطبق اللي تريده وان شاء الله يجيك


      عنوني لك

      مقادير الكشري :

      2 كاس رز
      ثلاث أرباع كاس مكرونة ( حبات صغيرة)
      نص كاس عدس أسود
      شعيرية ( كورة وحده بس )

      مقادير الصلصة :

      6 حبات كبيرة طاطم ( حمرا ولينه)
      1 بصلة صغيرة
      2 فص ثوم مهروس
      ملعقة كبيرة خل أبيض
      2 قرن فلفل حار ( زيدي أو نقصي حسب رغبتك)
      ملعقة صغيرة ملح ,,, نص ملعقة صغيرة بهار مشكل

      للتزيين

      2 بصل يقطع شرايح ويقلى في الزيت حتى ( يسود)



      الطريقة :

      1_ يسلق الرز في ماء حار + ماجي+ ملح+ شوية زيت حتى ينضج ويصفى ويوضع في قدر ( على جنب)

      2_ يسلق العدس في ماء حار + ملح (يستغرق لينضج نص ساعه تقريبا) ثم يصفى ويوضع فوق الرز ونضع فوقه ملعقة ضغيرة كمون... ونخلطهم مع بعض ...

      3_ تسلق المكرونه في ماء مغلي + ماجي + ملح وقبل ان تنضج بقليل نضع الشعيريه بعد تكسيرها ( لاتاخذ وقت كثير للنضوج)..

      4_ نصفي المكرونه والشعيريه,,, بعد كذا نحط الرز المخلوط بالعدس في صحن التقديم ونحط المكرونه والشعيريه على الوجه ,,,

      5_ نعمل الصلصه : نضع في الخلاط البصل+ الطماطم+الفلفل ونخلطهم سوا ,,, نحمر الثوم في قليل من الزيت ثم نضع الصلصه فوقه,, نحرك حتى تتسبك الصلصه ,, في الاخر نضع الملح والبهار والخل ,,

      6_ نضع الصلصة على وجه الكشري ونزين الطبق بالبصل المحمر ( الشرايح) ,,,

      وبس هنا وعافيه
    4. ๑ஐ زُمُرُّده ஐ๑
      23-09-2008, 07:46 PM

      أكتب اسم الطبق اللي تريده وان شاء الله يجيك


      تسلم دياتك كل الحلى إنتي وصعبه ..
      طريقتك مره سهله ..
      أنا سويته بدل الشعيريه سبيغتي بس السبيغتي حمسته بالزيت قبل ما اسلقه مع المكرونه ..
      وبعد ماخلصت من حمص البصل ماكبيت الزيت حقه لا زودته مويه شوي يكفي لسلق عدس وسلقته فيه يوم نضج موية العدس سلقت فيها الرز وضفت شويه مويه كمان ..
      أنا ماذقته يوم سويته
      بس أمي وصاحبتها يقولوا طلع حلو مره ..
      راح أجرب طريقتك سلها مره ..
      تسلم يمينك يارب
    5. ๑ஐ زُمُرُّده ஐ๑
      25-09-2008, 10:41 AM

      أكتب اسم الطبق اللي تريده وان شاء الله يجيك


      صبايا ..
      مين فيكم تعرف طريقة فطاير المحار بس بدجاج
      تعطيني ياها وشاكره لها
    6. صعبة المنال
      25-09-2008, 11:07 AM

      أكتب اسم الطبق اللي تريده وان شاء الله يجيك


      المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ~*¤§ زمرده §¤*~
      صبايا ..
      مين فيكم تعرف طريقة فطاير المحار بس بدجاج
      تعطيني ياها وشاكره لها


      فطائر المحار

      عملت فطائر المحار بالعجينة الذهبيه للاخت هند



      المقادير

      1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات ) (( تقريبا 3 كاسات وربع ))
      4 ملاعق ط حليب بودرة
      1 فنجان زيت
      1 فنجان سكر
      1 م ك خميرة فورية
      1 ملعقة ص ملح
      1 م ك بيكنج باودر
      ماء دافئ للعجن

      الحشوة : نحمس البصل مع اللحم المفروم على النار وبعد ماتستوي نحط عليها فليفله وخيار وطماطه مقطع قطع صغيرة او ممكن تحطي زيتون شرائح مع الفليفله على حسب الرغبة

      انا اقول حطي بدل اللحم المفروح دجاج ,, وممكن تستخدمي طريقة الخلطه اللي بصينية الباذنجان
      بصراحه طعمها روووعه .



      الطريقة :

      تعجن العجينة بخلط كل المقادير حتى تتشكل لك عجينة طرية
      وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
      وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة

      الان غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف

      نفرد العجينة ونخليها شوي سميكه ونقطعها بالفنجان او قطاعه البسكوت ونقليها بالزيت وبعدها نفتحها من النص بالسكين ونحشيها بالحشوة السابقة ونصفها بالصينية ونرش عليها جبن الموزريلا وندخلها الفرن حتى يسيح الجبن
      و بالعافية

      أكتب اسم الطبق اللي تريده وان شاء الله يجيك


      شكلها لذيذ وان شاء الله اجربها اليوم ماعمري جربتها هذي منقولها
      ويارب تستفيدي منها واكون قدرت اساعدك وبالنسبه للحشوه انا اضفتها من عندي
      طريقة الدجاج اللي بصينية الباذنجان .
    7. ๑ஐ زُمُرُّده ஐ๑
      26-09-2008, 08:45 AM

      أكتب اسم الطبق اللي تريده وان شاء الله يجيك


      شكلها بالصوره مغري ..
      بجربها الليله إن شاء الله والحشوه باخذ حشوتك
    8. صعبة المنال
      26-09-2008, 09:03 AM

      أكتب اسم الطبق اللي تريده وان شاء الله يجيك


      انا جربتها وبسببها وفرحتي بالعجينه احرقت يدي

      وربي العجينه تاخذ العقل ولو تحطينها بالفرن

      وربي كانها ساندوش اللي من المخبز

      واستخدمت نفس الحشوه اللي قلتلك عليها

      قلي وبالفرن وربي جت تهببببببل .
    9. ๑ஐ زُمُرُّده ஐ๑
      26-09-2008, 02:09 PM

      أكتب اسم الطبق اللي تريده وان شاء الله يجيك


      الله يستر صعبه ..
      كا خلصت من عجان العجينه بس مادري عنها تتلزق بسرعه ..!!
      سويتها وشردت غرفتي عشان ماتعيب عليها أمي خخخ
    10. صعبة المنال
      28-09-2008, 10:56 AM

      أكتب اسم الطبق اللي تريده وان شاء الله يجيك


      اي قلبووو تتلزق

      حطي دقيق بيدك وعلى الطاوله يوم تفرديها

      رشه خفيفه مو كثير نسية اقولك عليه انها تتلزق .
    ... 2345678910111213141516