12

مضغوط روعه

الأرز واللحوم والدجاج والاسماك والمكرونات والمحاشي والأطباق الساخنه ارسال إلى Twitter ارسال إلى facebook
  1. **اطيب بنوته**
    11-06-2007, 12:11 PM

    مضغوط روعه

    مضغوط روعه


    المقادير**
    دجاج مقطع إلى ارباع ومنزوع الجلد استخدمت دجاجتين ،






    رز مزه ( ضروري مزه لانه يتحمل الضغط والسكر خخخخخخخ) استخدمت أبو كاس تقريبا أربع كاسات .





    بصلتين متوسطتين


    ثلاث فصوص ثوم


    حبة طماطم كبيره


    عروق فلفل حسب الرغبه .





    بكت صلصة طماطم .




    نصف ملعقة هيل مطحون .






    ملعقه كبيره بهار مشكل مطحون ( كمون ، كزبره ، قرفه ، قرنفل ، شمر، فلفل اسود )





    رشة قرفه مطحونه .





    قليل من الزيت للتحمير


    أربع كاسات ماء مغلي، يعني لكل كاسة رز كأس ماء . تعرفون مقادير الماء تتغير بقدر الضغط عن القدر العادي .


    ملح .

    الطريقه :


    قبل كل شي اغسلي الرز وانقعيه بماء فاتر ، لين تحسين ان الماء صار صافي ، وعلى الاقل تنقعينه ربع ساعه . ترى إذا ماخذ وقته بالنقع يطلع الرز شكله غبي . شوفوا شلون بعد النقع لونه صار مبيض والحبه شربت الماء .






    احمسي البصل في الزيت لين يصير لونه ذهبي .










    ندق الثوم مع الهيل






    نضيفه للبصل







    بعده الطماطم ،






    لاتخلين الطماطم ينضج مره بس يذبل شوي .










    نضيف البهار المشكل .



    وصلصة الطماطم .



    اخلطيها







    نضيف الفراخ ، أوووووه اقصد الدجاج .







    نقلب الدجاج ونضيف عروق الفلفل ، شوحيه شوي بس خمس دقايق .






    صبي الماء ( الاربع كاسات ) .







    أقفلي قدر الضغط وخلي النار عاليه ، وانتظري لين يغلي ( يعني لما الصفيره تدور ) ههههههه صفيرة الانطلاق .

    هدي النار وأبدي الحين أحسبي عشر دقائق ، لاأقل ولا أكثر . إذا كان لحم من 20 الى 25 دقيه حسب نوع اللحم .



    ملاحظه : قلنا خلك سريعه بس مو تفتحين القدر مثل المفجوعه ، شيلي الصفاره وأول مايزال الضغط إفتحي القدر ، مانبي إصابات .



    وهذا شكله عقب مانضج الدجاج ثلاث ارباع النضج .





    الحين جاء وقت وضع الرز .






    نخلطها برفق .






    نرجع نغطي القدر ، واول ماتدور الصفاره ، نهدي النار ونحسب من ثمان الى عشر دقايق . في اخر اربع دقايق هدي النار اكثر او حطي غطاء تحت القدر .




    الحين تمام خلصت المهمه المستحيله بس بعد ماوصلتوا خط النهايه .

    طيبيه بالقرفه . مجرد رش .





    مبروك ، خلص المضغوط ، وفزتي بالمركز الأول .


    الحين يالله . استمتعي بالمضغوط.








    ويقدم مع صلصة الفلفل الحار ، .



    على فكره ، المضغوط سهل جدا ، بس يبيله مداراه وانتباه للوقت ، ممكن المره الأولى يطلع معك مكتل ، والمره الثانيه قاسي ، بس المره الثالثه أكيد بيضبط . وبتدمنينه .



    وبالعافيه عليكم
  2. هيفا
    11-06-2007, 01:20 PM

    مضغوط روعه


    يعطيك العافيه




  3. وجة جميل
    11-06-2007, 05:32 PM

    مضغوط روعه


    مضغوط روعه
  4. **اطيب بنوته**
    15-06-2007, 08:21 AM

    مضغوط روعه


    مشكورين على ردودكم وانتظروا مواضيعي
  5. عبدالمجيدد
    15-06-2007, 11:44 AM

    مضغوط روعه


    مشكوررررررررررررره عاد انا اموت بالمضغوط وننتظر جديدك
  6. قلوب
    15-06-2007, 12:38 PM

    مضغوط روعه


    تسلمييييييييييييييييييييين
  7. ABOORA
    16-06-2007, 04:39 AM

    مضغوط روعه


    يعطيك العافية اختي

    وتسلم ايديك
  8. ليال العشاق
    16-06-2007, 02:39 PM

    مضغوط روعه


    يسلمو على الموضوع الحلو
    والله يعطيكي العافيه
    من مواضيع ليال العشاق : (::) كريم لإزالة حب الشباب
  9. صعبة المنال
    24-03-2008, 03:32 AM

    مضغوط روعه


    مضغوط روعه


    في انتظار جديدك
  10. احببته ولم يحبني يوم
    21-01-2012, 05:07 PM

    رد: مضغوط روعه

    مضغوط روعه


    عاشت الايادي
    من مواضيع احببته ولم يحبني يوم : (::) دجاج صغير بالكزبرة والكمون (::) صدر الدجاج مع الارز (::) صدقني عجزت انساك
12