12

مضغوط روعه

الأرز واللحوم والدجاج والاسماك والمكرونات والمحاشي والأطباق الساخنه
  • ارسال إلى Twitter
  • ارسال إلى facebook
  • ارسال إلى google plus
    1. **اطيب بنوته**
      11-06-2007, 12:11 PM

      مضغوط روعه

      مضغوط روعه


      المقادير**
      دجاج مقطع إلى ارباع ومنزوع الجلد استخدمت دجاجتين ،






      رز مزه ( ضروري مزه لانه يتحمل الضغط والسكر خخخخخخخ) استخدمت أبو كاس تقريبا أربع كاسات .





      بصلتين متوسطتين


      ثلاث فصوص ثوم


      حبة طماطم كبيره


      عروق فلفل حسب الرغبه .





      بكت صلصة طماطم .




      نصف ملعقة هيل مطحون .






      ملعقه كبيره بهار مشكل مطحون ( كمون ، كزبره ، قرفه ، قرنفل ، شمر، فلفل اسود )





      رشة قرفه مطحونه .





      قليل من الزيت للتحمير


      أربع كاسات ماء مغلي، يعني لكل كاسة رز كأس ماء . تعرفون مقادير الماء تتغير بقدر الضغط عن القدر العادي .


      ملح .

      الطريقه :


      قبل كل شي اغسلي الرز وانقعيه بماء فاتر ، لين تحسين ان الماء صار صافي ، وعلى الاقل تنقعينه ربع ساعه . ترى إذا ماخذ وقته بالنقع يطلع الرز شكله غبي . شوفوا شلون بعد النقع لونه صار مبيض والحبه شربت الماء .






      احمسي البصل في الزيت لين يصير لونه ذهبي .










      ندق الثوم مع الهيل






      نضيفه للبصل







      بعده الطماطم ،






      لاتخلين الطماطم ينضج مره بس يذبل شوي .










      نضيف البهار المشكل .



      وصلصة الطماطم .



      اخلطيها







      نضيف الفراخ ، أوووووه اقصد الدجاج .







      نقلب الدجاج ونضيف عروق الفلفل ، شوحيه شوي بس خمس دقايق .






      صبي الماء ( الاربع كاسات ) .







      أقفلي قدر الضغط وخلي النار عاليه ، وانتظري لين يغلي ( يعني لما الصفيره تدور ) ههههههه صفيرة الانطلاق .

      هدي النار وأبدي الحين أحسبي عشر دقائق ، لاأقل ولا أكثر . إذا كان لحم من 20 الى 25 دقيه حسب نوع اللحم .



      ملاحظه : قلنا خلك سريعه بس مو تفتحين القدر مثل المفجوعه ، شيلي الصفاره وأول مايزال الضغط إفتحي القدر ، مانبي إصابات .



      وهذا شكله عقب مانضج الدجاج ثلاث ارباع النضج .





      الحين جاء وقت وضع الرز .






      نخلطها برفق .






      نرجع نغطي القدر ، واول ماتدور الصفاره ، نهدي النار ونحسب من ثمان الى عشر دقايق . في اخر اربع دقايق هدي النار اكثر او حطي غطاء تحت القدر .




      الحين تمام خلصت المهمه المستحيله بس بعد ماوصلتوا خط النهايه .

      طيبيه بالقرفه . مجرد رش .





      مبروك ، خلص المضغوط ، وفزتي بالمركز الأول .


      الحين يالله . استمتعي بالمضغوط.








      ويقدم مع صلصة الفلفل الحار ، .



      على فكره ، المضغوط سهل جدا ، بس يبيله مداراه وانتباه للوقت ، ممكن المره الأولى يطلع معك مكتل ، والمره الثانيه قاسي ، بس المره الثالثه أكيد بيضبط . وبتدمنينه .



      وبالعافيه عليكم
      250*300 Second
    2. هيفا
      11-06-2007, 01:20 PM

      مضغوط روعه


      يعطيك العافيه




    3. وجة جميل
      11-06-2007, 05:32 PM

      مضغوط روعه


      مضغوط روعه
    4. **اطيب بنوته**
      15-06-2007, 08:21 AM

      مضغوط روعه


      مشكورين على ردودكم وانتظروا مواضيعي
    5. عبدالمجيدد
      15-06-2007, 11:44 AM

      مضغوط روعه


      مشكوررررررررررررره عاد انا اموت بالمضغوط وننتظر جديدك
    6. قلوب
      15-06-2007, 12:38 PM

      مضغوط روعه


      تسلمييييييييييييييييييييين
    7. ABOORA
      16-06-2007, 04:39 AM

      مضغوط روعه


      يعطيك العافية اختي

      وتسلم ايديك
    8. ليال العشاق
      16-06-2007, 02:39 PM

      مضغوط روعه


      يسلمو على الموضوع الحلو
      والله يعطيكي العافيه
    9. صعبة المنال
      24-03-2008, 03:32 AM

      مضغوط روعه


      مضغوط روعه


      في انتظار جديدك
    10. احببته ولم يحبني يوم
      21-01-2012, 05:07 PM

      رد: مضغوط روعه

      مضغوط روعه


      عاشت الايادي
    12