12

برياني المطاعم الحار باللحم - صور

الأرز واللحوم والدجاج والاسماك والمكرونات والمحاشي والأطباق الساخنه
  • ارسال إلى Twitter
  • ارسال إلى facebook
  • ارسال إلى google plus
    1. اميرة بنت البحرين
      06-06-2007, 11:24 PM

      برياني المطاعم الحار باللحم - صور

      برياني المطاعم الحار باللحم - صور


      برياني باللحم هندي


      برياني المطاعم الحار باللحم




      برياني المطاعم الحار باللحم - صور

      هذي الوصفة من مجلة هندية .. و كان صاحب الطبق طباخ هندي معروف ... جربوا الطيق .. والنتيجة ستكون باهرة ..
      و البرياني سيكون هندي .. بمعنى هندي ..



      أولا لعمل اللحم :

      لحم مسلوق و يحتفظ بالمرق
      نصف كيلو بصل مقطع شرائح
      5 ثوم مفروم
      ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
      نصف كيلو طماطم
      2 ملعقة كبيرة كاري باودر ( curry powder )
      1 ملعقة كبيرة كارام مسالا ( garam masala )
      عصير ليمونة
      1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
      3 فلفل اخضر حار
      3 ملاعق كبيرة نعناع مفروم
      2 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء
      ملح
      دهن أو زيت

      الطريقة :

      يحمر البصل حتى يلين ثم يضاف الثوم و الزنجبيل و الكار و الليمون و الملح
      يضاف اللحم على حرارة عالية ثم يضاف الكارام مسالا و الهيل و الفلفل و النعناع و الطماط و قليل من مرق اللحم و يترك ليغلي ثم يغطي حتى ينشف المرق و تطفأ النار و يرش بالكزبرة .


      لعمل الأرز :

      ربع كيلو بصل شرائح
      أرز طويل الحبة
      زبيب ( اختياري )
      دهن او زيت
      نصف ملعقة صغيرة كركم
      1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
      3 ثوم
      1 ملعقة صغيرة كارام مسالا
      4 حبات هيل
      مرق اللحم المتبقي + 1 ماجي ( أو 3 مكعبات ماجي + ماء )




      الطريقة :


      يحمر البصل ثم الثوم ثم الزنجبيل و الزبيب و البهارات ثم يضاف الرز ثم المرق الساخن و يترك ليتسكر بعد تغطيته



      و الان .... الخطوة الأخيرة


      في طبق فرن كبير .. ضعي طبقات من الأرز ثم اللحم ..و يزين بالمكسرات المقلية و يدخل نصف ساعة

      و بالعافية

      الأرز تقريبا 6 أكواب

      و اللحم 2 كيلو


      بالعافيه
      250*300 Second
    2. الخوخ الأحمر
      07-06-2007, 01:27 AM

      رد : برياني المطاعم الحااار باللحم (بالصورة)

      برياني المطاعم الحار باللحم - صور


      يسلمووووووووووووووو يا قلبي


      بس تراكي جوعتيني يا بت
    3. *مزون شمر*
      07-06-2007, 09:38 AM

      رد : برياني المطاعم الحااار باللحم (بالصورة)

      برياني المطاعم الحار باللحم - صور


      برياني المطاعم الحار باللحم - صور
    4. اميرة بنت البحرين
      07-06-2007, 10:16 AM

      رد : برياني المطاعم الحااار باللحم (بالصورة)

      برياني المطاعم الحار باللحم - صور


      يعطيكم العافيه على المرور

      تحياتي لكم
    5. وجة جميل
      08-06-2007, 01:40 AM

      رد : برياني المطاعم الحااار باللحم (بالصورة)

      برياني المطاعم الحار باللحم - صور


      برياني المطاعم الحار باللحم - صور
    6. جنان عبدالله
      08-06-2007, 05:00 AM

      برياني المطاعم الحار باللحم - صور


      شكله مشهي
      تسلم يدك ويد الطباخ الهندي
    7. **اطيب بنوته**
      08-06-2007, 05:05 AM

      برياني المطاعم الحار باللحم - صور


      مشكوره يا اخت جنان انا متابعه مواضيعك اول باول وبصراحه انا معجبه في مواضيعك

















      اختك اطيب بنوته
    8. **اطيب بنوته**
      08-06-2007, 05:09 AM

      برياني المطاعم الحار باللحم - صور


      تسلم يدك اميره بنت البحرين بصراحه شكله حلو
    9. عهودي المدينه
      10-06-2007, 02:54 AM

      برياني المطاعم الحار باللحم - صور


      يسلمو يعطيك العافيه ....
    10. اميرة بنت البحرين
      14-06-2007, 11:26 PM

      برياني المطاعم الحار باللحم - صور


      يعطيكم العافيه على المرور

      تحياتي
    12