12

برياني المطاعم الحار باللحم - صور

الأرز واللحوم والدجاج والاسماك والمكرونات والمحاشي والأطباق الساخنه ارسال إلى Twitter ارسال إلى facebook
  1. اميرة بنت البحرين
    06-06-2007, 11:24 PM

    برياني المطاعم الحار باللحم - صور

    برياني المطاعم الحار باللحم - صور


    برياني باللحم هندي


    برياني المطاعم الحار باللحم




    برياني المطاعم الحار باللحم - صور

    هذي الوصفة من مجلة هندية .. و كان صاحب الطبق طباخ هندي معروف ... جربوا الطيق .. والنتيجة ستكون باهرة ..
    و البرياني سيكون هندي .. بمعنى هندي ..



    أولا لعمل اللحم :

    لحم مسلوق و يحتفظ بالمرق
    نصف كيلو بصل مقطع شرائح
    5 ثوم مفروم
    ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
    نصف كيلو طماطم
    2 ملعقة كبيرة كاري باودر ( curry powder )
    1 ملعقة كبيرة كارام مسالا ( garam masala )
    عصير ليمونة
    1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
    3 فلفل اخضر حار
    3 ملاعق كبيرة نعناع مفروم
    2 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء
    ملح
    دهن أو زيت

    الطريقة :

    يحمر البصل حتى يلين ثم يضاف الثوم و الزنجبيل و الكار و الليمون و الملح
    يضاف اللحم على حرارة عالية ثم يضاف الكارام مسالا و الهيل و الفلفل و النعناع و الطماط و قليل من مرق اللحم و يترك ليغلي ثم يغطي حتى ينشف المرق و تطفأ النار و يرش بالكزبرة .


    لعمل الأرز :

    ربع كيلو بصل شرائح
    أرز طويل الحبة
    زبيب ( اختياري )
    دهن او زيت
    نصف ملعقة صغيرة كركم
    1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
    3 ثوم
    1 ملعقة صغيرة كارام مسالا
    4 حبات هيل
    مرق اللحم المتبقي + 1 ماجي ( أو 3 مكعبات ماجي + ماء )




    الطريقة :


    يحمر البصل ثم الثوم ثم الزنجبيل و الزبيب و البهارات ثم يضاف الرز ثم المرق الساخن و يترك ليتسكر بعد تغطيته



    و الان .... الخطوة الأخيرة


    في طبق فرن كبير .. ضعي طبقات من الأرز ثم اللحم ..و يزين بالمكسرات المقلية و يدخل نصف ساعة

    و بالعافية

    الأرز تقريبا 6 أكواب

    و اللحم 2 كيلو


    بالعافيه
  2. الخوخ الأحمر
    07-06-2007, 01:27 AM

    رد : برياني المطاعم الحااار باللحم (بالصورة)

    برياني المطاعم الحار باللحم - صور


    يسلمووووووووووووووو يا قلبي


    بس تراكي جوعتيني يا بت
  3. *مزون شمر*
    07-06-2007, 09:38 AM

    رد : برياني المطاعم الحااار باللحم (بالصورة)

    برياني المطاعم الحار باللحم - صور


    برياني المطاعم الحار باللحم - صور
  4. اميرة بنت البحرين
    07-06-2007, 10:16 AM

    رد : برياني المطاعم الحااار باللحم (بالصورة)

    برياني المطاعم الحار باللحم - صور


    يعطيكم العافيه على المرور

    تحياتي لكم
  5. وجة جميل
    08-06-2007, 01:40 AM

    رد : برياني المطاعم الحااار باللحم (بالصورة)

    برياني المطاعم الحار باللحم - صور


    برياني المطاعم الحار باللحم - صور
  6. جنان عبدالله
    08-06-2007, 05:00 AM

    برياني المطاعم الحار باللحم - صور


    شكله مشهي
    تسلم يدك ويد الطباخ الهندي
  7. **اطيب بنوته**
    08-06-2007, 05:05 AM

    برياني المطاعم الحار باللحم - صور


    مشكوره يا اخت جنان انا متابعه مواضيعك اول باول وبصراحه انا معجبه في مواضيعك

















    اختك اطيب بنوته
  8. **اطيب بنوته**
    08-06-2007, 05:09 AM

    برياني المطاعم الحار باللحم - صور


    تسلم يدك اميره بنت البحرين بصراحه شكله حلو
  9. عهودي المدينه
    10-06-2007, 02:54 AM

    برياني المطاعم الحار باللحم - صور


    يسلمو يعطيك العافيه ....
  10. اميرة بنت البحرين
    14-06-2007, 11:26 PM

    برياني المطاعم الحار باللحم - صور


    يعطيكم العافيه على المرور

    تحياتي
12