12

فلافل محشي

جميع أنواع السلطات والشوربات والمتبلات والصلصات ارسال إلى Twitter ارسال إلى facebook
  1. انوري
    06-06-2007, 10:50 PM

    فلافل محشي

    فلافل محشي



    المقادير:
    كوبين حمص منظف من الأحجار مغسول ومنقوع لمدة 12 ساعة
    ملعقتين كبيرتين فول مجروش منظف من الأحجار مغسول ومنقوع لمدة 12 ساعة
    ثلاثة ارباع كوب بصل مفروم ناعم
    اربعة فصوص ثوم مدقوق ناعم
    كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم
    كمون وملح حسب الرغبة
    زيت للقلي



    للحشوة :

    ربع كوب من حبات الكمون ، كوب بصل مفروم ناعم ،
    سماق ، فلفل حار مفروم (حسب الرغبة)

    للتغطية : كوب سمسم



    الطريقة:

    بعد أن ينقع كل من الحمص والفول المجروش يفرم
    ثم يضاف إليه البصل والكزبرة والثوم والكمون والملح ويعاد فرمه مرة أخرى
    تترك لفترة ساعة حتى ترتاح الخلطة ويسهل تشكيلها

    في هذا الأثناء نبدأ بتجهيز الحشوة :
    يوضع البصل في إناء ثم يضاف له الفلفل والسماق وتفرك بأطراف الأصابع
    حتى يذبل البصل ثم نضيف حبات الكمون وتترك جانبا

    يحمي الزيت الغزير في مقلاة عميقة (غير مسطحة)
    نأخذ مقدار من الخلطة أي خلطة الحمص ونحشيها بمقدار بسيط من الحشوة
    ونكورها أما باليد أو بالالة الخاصة بالفلافل ثم تدحرج في السمسم ثم ننزلها في الزيت بحذر
    نتركها تتحمر في الزيت ثم نرفعها ونضعها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد

    تقدم مع الخبز العربي والطحينية والسلطة



    كلمة روعة قليلة






    عليكم بالعافية
  2. الخوخ الأحمر
    07-06-2007, 01:34 AM

    رد : فلافل محشي

    فلافل محشي


    الله يعافيكي

    وتسلم ايديكي الحلوين
  3. اميرة بنت البحرين
    07-06-2007, 10:19 AM

    رد : فلافل محشي

    فلافل محشي


    مشكورة على الطبق

    تحياتي
  4. *مزون شمر*
    07-06-2007, 10:24 AM

    رد : فلافل محشي

    فلافل محشي


    فلافل محشي
  5. انوري
    08-06-2007, 12:22 AM

    رد : فلافل محشي

    فلافل محشي


    الله يعافي الجميع
    مشكورين على مروركم
  6. وجة جميل
    08-06-2007, 01:25 AM

    رد : فلافل محشي

    فلافل محشي


    فلافل محشي
  7. عهودي المدينه
    10-06-2007, 02:55 AM

    فلافل محشي


    يعطيك العافيه ...
  8. انوري
    10-06-2007, 11:42 PM

    فلافل محشي


    العفو
    بالصحة والهنا



    شكرا على مروركم ..


    الله معاكم ..
  9. طيور مهاجره
    14-06-2007, 06:57 PM

    فلافل محشي


    تسلمي ياعمري وحياتي
    شهيتينا في الأكله الحلوه المميزه
    أكلاتك كلها حلوه يعطيك العافيه
    ماقصرتي
    اختك المحبه لك
  10. رعشـة دفـا
    24-06-2008, 08:42 PM

    فلافل محشي


    الله يعطيك العافيه
12