كيف تحفظ المخلل من المادة البيضاء( العفن )

المطبخ - وصفات الطبخ لأجمل اكلات ارسال إلى Twitter ارسال إلى facebook
  1. الهمام
    17-07-2021, 11:06 PM

    كيف تحفظ المخلل من المادة البيضاء( العفن )

    كيف تحفظ المخلل من المادة البيضاء( العفن )


    كيف تحفظ المخلل من المادة البيضاء( العفن )
    بما أنّنا فتحنا موضوع عن خل التفاح
    استحضرني موضوع عن المخلل ،
    كثيرٌ منّا بعد أن يقوم بتخليل اللفت
    او الخيار أو غيره ، و بعد الرجوع إليه بعد عدة أيام يُلاحظ احيانا وجود مادة بيضاء فوق المطربان ،
    و المادة البيضاء عبارة عن نوع من البكتيريا ،
    لذلك نجد الكثير يهتم بالنظافة 100%
    كغسل الادوات بمواد التنظيف جيدا و تجفيفها
    و غلي الماء قبل استعماله للقضاء على البكتيرا
    و يمنعون دخول الهواء ،
    و مع هذا نجد أحيانا تشكل هذه المادة
    و السبب ان البكتيريا الواحدة
    تتكاثر الى الملايين خلال
    يوم واحد !!!
    فيكفي وجود بكتيريا واحدة
    لتسبب العفن
    هههههههههه
    (فيري يقضي على 999% من البكتيريا
    و تبقى بكتيرياواحدة وهي بطلة الفلم التي ستتكاثر
    و تسبب المادة البيضاء )


    هههههههههههههه
    ما بين قوسين للمزاح ،

    كيف تحفظ المخلل من المادة البيضاء( العفن )


    ...........
    المهم :
    الطريقة للتخلص من المادة البيضاء
    هو اضافة مادة ( مصل اللبن )
    و هي الماء الذي يكون فوق الزبادي أو الخاثر
    نقوم بتصفية كمية مناسبة للماء
    و اضافتها الى المخلل
    هذه المادة تقضي على البكتيريا و تمنع
    تشكل المادة البيضاء
    و بالهناء و الشفاء

    كيف تحفظ المخلل من المادة البيضاء( العفن )
  2. بشرى لكم مني
    17-07-2021, 11:33 PM

    رد: كيف تحفظ المخلل من المادة البيضاء( العفن )

    كيف تحفظ المخلل من المادة البيضاء( العفن )


    شكرا جزيلا لك أخي الكريم

    على الموضوع الجميل والمفيد

    ويمكن أيضا أن نقوم بوضع طبقة من زيت الزيتون

    على الوجه قبل غلق البرطمان

    والتي ستشكل عازلا بين المخللات والهواء

    وستمنع ظهور العفن