طريقة عمل كيك الأناناس بالكريمة


طريقة عمل كيك الأناناس بالكريمة
طريقة عمل كيك الأناناس بالكريمة:
- 8 ملاعق صغيرة الحجم من الملح.
- صفار أربع بيضات.
- نصف كوب من الزبدة اللينة.
- كوب من الطحين.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر ناعم الحبيبات.
- ملعقتان صغيرتان الحجم من الفانيلا السائلة.
- ملعقتان صغيرتان الحجم من البيكنج باودر.
- خمسة ملاعق كبيرة من الحليب.
- بياض أربعة بيضات.
- ثلاثة أرباع كوب من الجوز المجروش.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر ناعم الحبيبات.
- كوب من الأناناس المفروم.
- كوب من الكريمة السائلة.

طريقة التحضير:

- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نقوم بإحضار 2 من القوالب المستديرة الشكل.
- نقوم بدهن القوالب بالسمنة ونقوم بوضع ورق الزبدة في قاع كل من القوالب، ثم نرشّ الطحين القوالب حتى نغطي الحواف.
- نحضر ورق زبدة ثم نضع كل من الملح والبيكنج باودر والطحين وننخل المكونات جيداً.
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع كل من السكر والزبدة، ونشغل الخلاط لفترة ثلاث دقائق، ثم نضيف الفانيلا وصفار البيض ونرجع نشغل الخلاط حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيداً.
- نقوم بإضافة الحليب ومزيج الطحين إلى الخلاط، ونشغل الخلاط بسرعة متوسط لدقيقة حتى يصبح لدينا قوام سميك.
- نقوم بتوزيع مزيج الكيك في كل من القالبين، مع مساواة السطح في ملعقة بلاستيكية.
- ثم نضع بالخلاط بياض البيض مع خلطه بسرعة متوسطة ويصبح هش القوام، ثم نقوم بإضافة السكر تدرجياً إثناء تشغيل الخلاط الكهربائي ونستمر بهذه العملية حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- نقوم بسكب خليط البيض على العجينة في القوالب ونوزعه باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة، ومن ثم ننثر الجوز فوق بياض البيض.
- ندخل القالب إلى الفرن، ونخبز العجينة لمدة نصف ساعة، ونقوم باختبار نضج الكيك بإدخال سكين في العجينة فإذا خرج نظيفاً فهذا يعني أن الكيك قد نضج.
- نقوم بإخراج القوالب من الفرن بعد أن يكون قد تحمر ونتركه حتى يصبح بحرارة الغرفة، ثم نقطع الكيك بأحجام متساوية ونوزعه.