الكوسا مع صلصه الباشميل

الأرز واللحوم والدجاج والاسماك والمكرونات والمحاشي والأطباق الساخنه
  • ارسال إلى Twitter
  • ارسال إلى facebook
  • ارسال إلى google plus
    1. وجة جميل
      20-04-2007, 07:11 PM

      الكوسا مع صلصه الباشميل

      الكوسا مع صلصه الباشميل


      الكوسا مع صلصة البشاميل

      --------------------------------------------------------------------------------

      الكوسا مع صلصه الباشميل


      نوع المائدة: لبناني ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,>>>>> تموت على لبنان و طبخ لبنان


      نوع الوجبة: طبق أساسي


      نوع الوصفة: لحم أحمر, خفيف, مخبوز


      الكمية: تكفي 4 إلى 6 أشخاص


      مدة التحضير: 25 دقيقة


      مدة الطهو: 40 إلى 45 دقيقة



      المقادير:

      1000 غرام أو 10 حبات متوسطة الحجم من الكوسا المقطعة إلى شرائح مدورة

      ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

      150 غرام أو بصلة متوسطة الحجم ومفرومة

      350 غرام من لحم العجل الهبر المفروم

      4/1 ملعقة صغيرة من كل من مسحوق القرفة ومسحوق جوزة الطيب والفلفل الأسود

      150 غرام أو حبة متوسطة الحجم من الطماطم المقطعة إلى شرائح مدورة

      لصلصة البشاميل:

      4 أكواب أو ليتر واحد من الحليب الخالي من الدسم

      مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي

      4/1 كوب أو 30 غرام من جبنة البرميزان المبشورة



      طريقة التحضير:

      تطهى حبات الكوسا في الماء المغلي والمملح لمدة 5 إلى 6 دقائق أو إلى أن تصبح طرية ثم تسكب فوق المصفاة وتبرد تحت الماء البارد وتوضع جانبا لكي تصفى جيدا.

      يسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويقلى البصل لمدة 2 إلى 3 دقائق أو إلى أن يصبح طريا. يضاف لحم العجل المفروم ويطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق مع التحريك المستمر إلى أن يصبح مطهوا جيدا وبني اللون ثم يتبل بالبهارات ويرفع عن النار.

      يمزج محتوى مغلف أسرار خلطة البشاميل ماجي مع الحليب الخالي من الدسم في قدر اخر ويغلى المزيج لمدة دقيقتين إلى أن تصبح الصلصة بالسماكة المرغوبة.

      تسكب كمية من صلصة البشاميل في قعر صينية للفرن. توزع نصف كمية شرائح الكوسا ويضاف إليها مزيج لحم العجل المفروم على الوجه ثم تضاف شرائح الطماطم وتغطى بكمية الكوسا المتبقية.

      تسكب الكمية المتبقية من صلصة البشاميل على وجه الطبق وترش الجبنة فوق صلصة البشاميل.

      تطهى الصينية في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون.

      نصيحة: يمكن شوي الطماطم على الجانبين لإضفاء مذاق الشوي وإزالة الماء منها.



      و صحة و هنا
      250*300 Second
    2. الحلا
      20-04-2007, 07:29 PM

      رد : الكوسا مع صلصه الباشميل

      الكوسا مع صلصه الباشميل


      واو اتوقع طعمها حلو

      الله يعطيك العافيه
    3. صاحبة سمو القلب المغرور
      20-04-2007, 10:20 PM

      رد : الكوسا مع صلصه الباشميل

      الكوسا مع صلصه الباشميل



      تسلم يدينك حبوبه

      مغسي بكوووووووو
    4. الخوخ الأحمر
      20-04-2007, 10:38 PM

      رد : الكوسا مع صلصه الباشميل

      الكوسا مع صلصه الباشميل


      يسلمووووووووووووووو على الطبخة
      شكلها لذيذة مرة
    5. *مزون شمر*
      21-04-2007, 02:09 PM

      رد : الكوسا مع صلصه الباشميل

      الكوسا مع صلصه الباشميل


      وجة جميل

      يسلمووووو على الطبخه الرائعه
    6. اميرة بنت البحرين
      22-04-2007, 04:31 PM

      رد : الكوسا مع صلصه الباشميل

      الكوسا مع صلصه الباشميل


      شكل الطبق لذيذ مرة

      يعطيك العافيه اختي على الوصفه

      تحياتي لك
    7. نوارة
      23-04-2007, 02:27 PM

      رد : الكوسا مع صلصه الباشميل

      الكوسا مع صلصه الباشميل


      يسلموووو للوصفة الجميلة تحياتي
    8. روح مشرقة
      04-02-2010, 05:55 AM

      الكوسا مع صلصه الباشميل


      الله يعطيك العافيه00