التمر


التمر

التمر

‎من فوائد التمر

‎•التمر هو من الأغذية الغنية بعنصر المغنيسيوم التي تحمي من مرض السرطان.
‎• له أثرا كبيرا على تهدئة الأعصاب بالنسبة للمصابين بالأمراض العصبية لاحتوائه على الفسفور.
‎• وله مزيج طبيعي من الحديد والكالسيوم يهضمه البدن ويستقبله بسهولة .
‎• يساعد على النمو والتكامل في أجهزة الجسم .
‎• يقاوم أمراض الكبد المختلفة .
‎• يساعد على تليين الأوعية الدموية ، وينشط عمل الدماغ .
‎• علاج للمصابين بفقر الدم وكسل الأمعاء.
‎• وهو غني بالفسفور بنسبة عالية أكثر من أي فاكهة أخرى الذي يدخل في تركيب العظام والأسنان ، ويعمل على ترطيب الأمعاء وحفظها من الالتهاب والضعف .
‎• سهل الامتصاص ويمد الجسم بسرعة بالطاقة الحرارية الضرورية للقيام بالأعمال المختلفة لاحتوائه على 70% من سكر الفاكهة .
‎• تناول التمر مع الحليب يزيد الجسم قوة وصحة ورشاقة .
‎• يقوي القدرة الجنسية عند الرجال .
‎• ينصح الأطباء الصائمين الذين يشعرون بالدوخة والتعب وزوغان البصر بتناول كمية من السكاكر الطبيعية مثل الموجودة في التمر حيث تزول الدوخة والكسل خلال نصف ساعة تقريبا ، حيث يحتوي على 70% من المواد السكرية مثل سكر العنب والفواكه والقصب .
‎• يقوي ويساعد عضلة الرحم على الحمل أثناء الولادة.
‎• يساعد على الشفاء من العمى الليلي لاحتوائه على فيتامين (أ) بنسبة أعلى من مصادره الأساسية أي في زيت السمك والزبدة ، فيساعد فيتامين أ على زيادة وزن الطفل .
‎• يحفظ رطوبة العين وبريقها ويمنع الخوص وجحوظ الكرة العينية ، ويحقق في الطبقة المشيمية الداخلية للعين عملا طبيعيا ، ويقوي الأعصاب البصرية ، وفي مكافحة الغشى الليلي .
‎• وهو يقوي أيضا الأعصاب السمعية ؛ لذا فإن الأطباء ينصحون الشيوخ الذين بدأوا يعانون قلة السمع والوشيش بالتمر .
‎• يساعد على تقوية العضلات لاحتوائه على فيتامين (ب).
‎• يساعد على شفاء آفات الكبر واليرقان لاحتوائه على فيتامين (ب2).
‎• فاتح للشهية.
‎التمر داخل المختبر :
‎أجريت بحوث على الفئران فأعطيت السكاكر التي هي الوقود الحراري لكل ذي حياة ولأن الفئران تصلح للتجارب لأنها تتغذى بكل مايتغذى به الإنسان ، ولأنها سريعة التناسل وبعد مدة قصيرة ظهرت عليها أعراض الاضطرابات الناجمة عن الحرمان ، فقل نشاطها ، وهزل جسمها ، وتساقط شعرها وتكاسلت في طلب الرزق ، فلم تقو أرجلها على حملها للمشي ، فلما أضيف التمر إلى غذائها تلاشت تلك الأعراض وأختفت وعادت الفئران إلى النمو والنشاط من جديد .

‎الطفل والتمر :
‎أثبتت دراسة قام بها باحثون بريطانيون, نشرت بالمجلة البريطانية الطبيعة، أن تناول الطفل المواد السكرية الأولية في شهوره الأولى وخاصة في الأسبوع الأول من عمره يقلل من إحساسه بالألم خلال بعض الفحوص المؤلمة مثل فحص فصيلة الدم أو أثناء القيام بعمليات الختان .
‎وتم خلال هذه الدراسة عمل اختبار على مجموعتين من الأطفال تتراوح أعمارهم بين أسبوع و45 يوما, وتضم كل مجموعة 30 طفلا لفصيلة الدم في حين أعطيت المجموعة الثانية 2 ملم من جرعات مختلفة من السكروز على فترات , كما تم إعطاؤهم شرابا سكريا قبل الفحص مباشرة , وقد لوحظ أن هذه المجموعة قد توقف أطفالها عن البكاء سريعا مقارنة بأطفال المجموعة الأولى , كما عادت سرعة دقات قلوبهم لمستواها الطبيعي سريعا.

فوائد التمر
‎وأثبتت الأبحاث احتواء التمر على الكثير من الفوائد حتى أنه يعتبر وجبة في ذاته, ويوصى بتناوله بعد أداء التمرينات العنيفة لقدرته على تعويض الجسم السعرات التي فقدها سريعا وإمداده بحاجته من الكربوهيدرات والفراكتوز اللازم, ووجد أن 10تمرات تحتوي على 228 سعرا حراريا و 6/1 غم من البروتينات و16 غم من الكربوهيدرات, كما يعتبر التمر غنيا بالألياف الطبيعية بالإضافة احتوائه على 541 غم من البوتاسيوم, كما وجد أنه يفيد كثيرا في علاج البلاميرا والأنيميا ويساعد على إشاعة الهدوء النفسي وشفاء من السم .
‎الموطن الأصلي
‎ويشير الكثير من المؤرخين إلى أن بلاد الرافدين (العراق) هي الموطن الأصلي للنخيل, وإن كان هناك من يرى أنه انتقل من الجزيرة العربية إلى بلاد الرافدين, وعموما فالأمر لا يخرج عن أن أهل هذه الشجرة هو الوطن العربي وبالتحديد شبه الجزيرة العربية والعراق ومنها انتشرت إلى شبه القارة الهندية وبلاد الصين.
‎هذا ويعيش النخيل في جميع أنواع التربة ويقاوم الكثير من الظروف المناخية القاسية, ويحتمل درجات الرطوبة العالية ويثمر النخيل حتى لو غمرت الأرض بالمياه لعدة شهور.

واخترت لكم وصفات بالتمر لذيذة
التمر محشي كريمة شوكلاته
‎المقادير:
‎تمر بدون نواة
‎ربع كوب كريمة للخفق
‎لوح كبير شوكولا بالحليب
‎لوز مقشر بعدد حبات التمر

‎الطريقة:
‎تفتح التمرات طوليا (من أعلى لأسفل في جزء النواة)
‎تغلى كريمة الخفق في وعاء صغير وبعد أن تغلي ترفع عن النارواضيفي الشوكولا المقطعة واتركيها 5 دقائق.
‎اخفقي الشوكولا مع الكريمة حتى تصبح ناعمة ثم اتركيها لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغلرفة العادية حتى تصبح الكريمة سميكة.
‎قومي بحشو التمور بكريمة الشوكولاته ثم ضعي اللوز فوق الكريمة واتركيها في الثلاجة لتبرد.
‎قدميها باردة.

‎كرات التمر
‎المكونات
* تمر معجون بزيت او زبده حسب الرغبه

* بسكويت مطحون

* شوكولاته ألواح للتغطيه

‎طريقة التحضير

* يعجن التمر مع البسكويت ويشكل كرات صغيره.

* تذوب الشوكولاته بحمام مائي يغمس التمر فيها يزين ويترك حتى يبرد ويقدم بالعافيه..
* 
حلى طبقات التمر بالبسكوت 
المكونات
* 200 غرام تمر منزوع النواة
* رشة قرفه
* رشة جوز هند
* معلقتين زبده
* باكيت بسكويت ساده
* التزيين سمسم

‎طريقة التحضير

* ندعك التمر مع الزبده والقرفه وجوز الهند ونمد التمر على نايلون ونطبق صف بسكويت ونلف التمر ونرجع نطبق بسكويت ونلف التمر لحد ما يخلص التمر الممدود
* بعدين نقطعها حسب الرغبة ونرش عليها سمسم وبالعافيه

كرات التمر المحشيه

* معجون تمر جاهز او تمر عادي بدون النوى....
* سمسم
* فستق مطحون
* لوز للحشو
* علبة طحينيه مره

‎طريقة التحضير

* نضع معجون التمر في سلطانية و نضيف الطحينية المره عليها و نقوم بعجنها مع اضافة شوية سمسم...
* بعد ما نحس ان المعجون اتماسك مع بعضه بشكل كويس ناخذ جزء بسيط و نحشيها باللوز و نكورها... و ممكن ان ندحرجها في السمسم او الفستق او جوز الهند او ساده حسب الرغبه....

* نضعها بصحن التقديم بالشكل اللي نحبه و حسب الذوق.. و ما احلاهااا مع القهوة العربية...
حلى التمر
‎المكونات
* بسكوت شاي
* نصف اصبع زبده
* فانيلا
* ملعقة قرفه
* علبة قشطه
* 10 حبات تمر
* فنجان حليب بودر
* فنجان سكر
* ملعقتين كاكاو


‎طريقة التحضير

* الطبقة الاولى:بسكويت مطحون يخلط معه نصف اصبع زبده سايح يوضع بالصينية و يكبس باليد على خفيف...
* للطبقة الثانية: علبه قشطه 3- فنجان حليب بودرة 3- فنجان سكر + فانيلا + ملعقه قرفه +ملعقتين كاكاو بودره + 10 حبات تمر منزوع النوى.. تخلط المقادير بالخلاط الكأس وتصب على البسكويت
* تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة من تحت فقط.
*