شيف بنكهة الأبداع

المطبخ - وصفات الطبخ لأجمل اكلات ارسال إلى Twitter ارسال إلى facebook
  1. شمس الشتا
    14-01-2017, 11:48 PM

    شيف بنكهة الأبداع

    شيف بنكهة الأبداع





    السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة


    مسائكم ياسمين كأرواحكم / مسائكم
    صفاء ونقاء ك تواجدكم


    هنا مشاركات المتسابقين مشكورين

    وأتمنى التصويت كما تحبون لكل متسابق ترونه يستحق

    الجوائز


    وسام للفائز الأول

    وسام للفائز الثاني

    شهادة شكر وأمتنان

    تثبيت موضوعه شهر

    وتهنئة خاصة


    __
    __

    مع الشكر للأستاذ وزير
    لتصميم الأوسمة

    ولمن شارك وأجتهد

    وللأنيقة
    شهرزاد لدعمي ومساعدتي ...

    أطيب المنى




  2. شمس الشتا
    14-01-2017, 11:50 PM

    رد: شيف بنكهة الأبداع

    شيف بنكهة الأبداع





    المتسابق الأول


    وزير السلطان .... مع الشكر


    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
    أسعد الله أوقاتكم بكل الخيرات والمسرات... وجهت لي دعوة بالمشاركة في موضوع الأخت/ شمس الشتا
    واللي هو هنا:
    شيف بنكهة الإبداع

    وشرف كبير لي المشاركة بهالموضوع.. وبما إنوه الوقت شوي إختبارات ..إخترت طبق خفيف...واللي هو/
    بينك باستا.
    المقادير/
    بروكلي/ زيت زيتون /فلفل رومي / زيتون شرائح / صلصلة مكرونه / كريمة الطبخ / حبة ثوم/ماجي/
    فطر ثمر/مكرونه أقلام /جبن مبشور.



    شيف بنكهة الأبداع

    أول شيء نسلق المكرونه لمدة عشر دقائق.

    شيف بنكهة الأبداع


    ونسلق البروكلي لمدة أربع دقائق ونضيف له شوي بيكربونات الصوديوم على أساس يمسك لونه مع الطبخ.

    شيف بنكهة الأبداع

    في الصاج نحمس الثوم والفلفل والفطر في زيت الزيتون

    شيف بنكهة الأبداع

    بعدين نضيف لها صلصلة المكرونة

    شيف بنكهة الأبداع


    ونضيف بعد كريمة الطبخ

    شيف بنكهة الأبداع

    ونحركهم لحد ماتتجانس مع بعض..

    شيف بنكهة الأبداع


    بعدين نضيف عليها المكرونة..

    شيف بنكهة الأبداع


    بعدها نضيف البروكلي وشرائح الزيتون...ونقلبهم مع بعض..

    شيف بنكهة الأبداع

    بعدها نضيف لها الجبن المبشور..ونستمر بتقليبهم مع بعض...

    شيف بنكهة الأبداع












    وهذا الشكل النهائي لها.. طبعا نزينه بشوي بقدونس وجبن مبشور (إختياري ).

    شيف بنكهة الأبداع

    شيف بنكهة الأبداع

    شيف بنكهة الأبداع

    شيف بنكهة الأبداع


    وهني وعافية عليكم يارب..
    قبل لاتطلع/ي ..ياليت تتذوق/ي حلى وتشرب لك/ي
    فنجان قهوة..
    تستاهلون ربي يوفقكم ويحفظكم يارب ويسعدكم..
    ويحقق لكم كل أمنياتكم يارب..والمعذرة بالقصور..









    https://v.3bir.net/309304-6/#post7943111
  3. شمس الشتا
    14-01-2017, 11:53 PM

    رد: شيف بنكهة الأبداع

    شيف بنكهة الأبداع





    المتسابق الثاني

    وفيت حتى أنتهيت
    ________ مع الشكر



    شيف بنكهة الأبداع





    شيف بنكهة الأبداع


    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة
    حبتين بصل وسط
    (البصل احيانا اكثر حسب كمية الدجاج )
    تتشوح بمقدار تقريبا فنجان قهوه زيت او تقلل
    فصتين وسط ثوم
    ملعقة اكل زنجبيل مبشور
    فلفل حار حسب الرغبه يكون بس انا حطيت ٢ مو مقطع ، كذا

    تتشوح مع البصل
    نص دجااجه مقطعه الى ٨ او ١٠ قطع
    تتشوح مع بعض وتخفض النار عليها تقريبا من دقيقتين الى ثلاث لما تطلع موية الدجاجه وتستوي نص استواء
    مكعبين ماجي
    الماجي فيه بعضه يجيك لون الدجاجه اللي فيه كحلي ذا ممتاز اللي سماوي مو حلووووو ابدا )
    مع البهارات ملعقه صغيره فلفل اسود
    ملعقه صغيره كمون
    ملعقه صغيره بهارات مشكله (مهران)
    الملح اتوقع الماجي يكفي بس يكون حسب الحاجه
    وخليها مع بعض حق دقيقتين. ع نار هاديه بس تنتبه لها كل شوي

    حبه وسط طماطم مقطعه صغار مع ملعقتين اكل معجون طماطم

    لما تذوب الطماطم تقطع البطاطس والكوسا انصاف من حبتين كل وحده وتحط مويه مقدار كاسة جبنه وخليه النا عاليه شويه لمده كم دقيقه تبدا تاخذ لها كم غليه وترخيه لمايستوي
    واذا استوى تحط كزبره مقطعه صغاار

    حسب الرغبه وكل ماتكثر منها احلى يعني كاسة الجبنه الصغيره مقدارها وتغض عليه لماتتسبكك مع الايدام

    التزييين رشه كزبره وبس
  4. شمس الشتا
    14-01-2017, 11:54 PM

    رد: شيف بنكهة الأبداع

    شيف بنكهة الأبداع



    المتسابقة الثالثة


    أنة حرف
    ........... مع الشكر


    شيف بنكهة الأبداع



    شيف بنكهة الأبداع



  5. شمس الشتا
    14-01-2017, 11:55 PM

    رد: شيف بنكهة الأبداع

    شيف بنكهة الأبداع




    المتسابقة الرابعة


    مودة .................. مع الشكر



    شيف بنكهة الأبداع

    شيف بنكهة الأبداع
  6. شمس الشتا
    14-01-2017, 11:58 PM

    رد: شيف بنكهة الأبداع

    شيف بنكهة الأبداع





    المتسابقة الخامسة


    بشرى لكم مني ........... مع الشكر





    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    أسعد الله أوقاتكم بكل خير تسعدني جدا المشاركة في هذه المسابقة الجميلة والمميزة

    أرجو أن تروق لكم مشاركتي البسيطة

    شيف بنكهة الأبداع
    الطبق الرئيسي؛ شعيرية بالدجاج والقرفة

    أولا لإعداد الشعيرية تدهن بزيت المائدة وتطهى بالبخار ثلاث مرات
    وتكون جاهزة

    للمرق نحتاج قطع دجاج بدون عظم مقطعة قطع صغيرة تطهى على مقلات مع البصل والثوم والبقدونس وقطعة زنجبيل مبشورة والثوابل(ملح فلفل أسود فلفل أحمر أعواد القرفة)
    نضيف الماء لدجاج والبصل ونتركه حتى يطها جيدا
    ثم نضع نصف كمية الشعيرية في صحن التقديم نرتبها جيدا على الشكل الذي نحب

    ثم نسكب القليل من المرق مع كل قطع الدجاج ونرتبها ثم نبقي القليل من المرق للتزيين
    ثم نضع طبقة أخرى من الشعيرية

    ونزين بالمرق المتبقي بعد أن نضيف القليل من القرفة المطحونة عليه ونتركه يغلي قليلا
    ثم نزين به الطبق وهنا زينة أيضا باللوز والبيض وبودرة السكر

    ثم نقدمه بالصحة والعافية
    هذا الشكل النهائي

    شيف بنكهة الأبداع
    شيف بنكهة الأبداع

    شيف بنكهة الأبداع
    الحلا

    *مكونات الطبقة الأولى؛
    بيضتان -ثمان ملاعق من مسحوق السكر -ثمان ملاعق من زيت المائدة -ثمان ملاعق حليب -ثمان ملاعق دقيق -ملعقة كاكاو -ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات

    *الطريقة؛نخلط أولا البيض والسكر ثم نضيف باقي المكونات ونخلط كل شيئ جيدا
    ثم نسكب الخليط في مول الكيك المدهون بالزبدة مسبقا ثم ندخلها الفرن

    *مكونات الطبقة الثانية؛كأس كبير من بودرة الحليب -ثلاث كؤوس من الياغورت الطبيعي
    -ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق السكر -نصف ملعقة من الڤاني

    *نخلط كل المكونات جيدا ثم نسكب الخليط على الطبقة الأولى وندخله الفرن لمدة عشر دقائق

    *مكونات الطبقة الأخيرة؛ملعقة صغيرة ونصف من القهوة سريعة الذوبان -ربع لتر ماء ملعقتان من مسحوق السكر -واحد من فلون الشوكولا

    *ثم نضع الخليط على النار حتى يغلي نتركه حتى يبرد قليلا ثم نسكبه على الطبقتين وندخله الثلاجة بعد أن تبرد تزينها كما نحب ونقدمها بالعافية

    شيف بنكهة الأبداع


    https://v.3bir.net/364707/#post7944695


    دمتم بخير،

    في أمان الله
    ____________




  7. شمس الشتا
    15-01-2017, 12:10 AM

    رد: شيف بنكهة الأبداع

    شيف بنكهة الأبداع




    المتسابقة السادسة

    رتيل راشد _________ مع الشكر


    شيف بنكهة الأبداع
    بصراحه مالي بالمطبخ والطبخ بس كرمال شموسه حاولت ادخل المطبخ اليوم واتحفكم غمضو عينيكم وماتضحكو شيف بنكهة الأبداع
    تقدرو تسمووه تجربه المنسف بالجاج

    طريقة عمل المنسف بالدجاج
    شيف بنكهة الأبداع المقادير المطلوبة :-

    دجاج على حسب الحاجة وعلى حسب عدد الأشخاص.
    كمية من الأرز على قدر الحاجة.
    جميد سائل.
    كركم وبهارات المنسف وملح
    سمن نباتي.
    مكسرات للتزيين: لوز، جوز، وفستق. .
    بقدونس
    شيف بنكهة الأبداع الطريقة :-
    نقوم بغلي الجميد السائل مع الملح والكركم والبهارات وعند غليانها نظيف قطع الدجاج ونتركها تغلي حتى ينضج الدجاج ومن ثم نقوم بإعداد الأرز. نضع الأرز في قدر على النار مع السمن النباتي ونستمر بالتقليب، ومن ثم نضيف الماء على الأرز، ونتركه إلى أن ينضج على نار هادئة. نقوم بقلي المكسرات في الزيت أو السمن النباتي.

    وهاي النتيجه:
    شيف بنكهة الأبداع

    طبعا بالاردن مابيقدموه بهالطريقه بالاول يحطو خبز الشراك وفوقو الرز وفوقهم اللحم ويتم تزيينه بالبقدونس والمكسرات بس انا حبيت هالطريقه .

    شيف بنكهة الأبداع
    هدول يمشو بالمسابقه بدل الحلاشيف بنكهة الأبداع

    شيف بنكهة الأبداع

    امزح شيف بنكهة الأبداع هاي مشاركتي
    شيف بنكهة الأبداع

    وصحتين عافيه
    شيف بنكهة الأبداع



    يعطيكم العافية يارب وبالتوفيق




  8. "لحن الوفاء"
    15-01-2017, 08:11 AM

    رد: شيف بنكهة الأبداع

    شيف بنكهة الأبداع



    وعليكم السلام ورحمة الله


    بداية نشكرك شموس على جهودك ونقدرها
    والشكر مووصول ايضا للاخت شهرزاد
    اطباق مميزه قدموها الاعضاء وتسلم ايديهم ياا رب
    عجبتني عدة اطباق لجمال اعدادها وطريقة طهوها ..

    تم التصويت و اتمنى للجميع التوفيق ..

    تحياتي وتقديري للجميع ...


  9. ShahrzaD
    15-01-2017, 05:45 PM

    رد: شيف بنكهة الأبداع

    شيف بنكهة الأبداع




    أطباق شهيه :(
    تم التصويت

  10. گشمآء
    15-01-2017, 06:38 PM

    رد: شيف بنكهة الأبداع

    شيف بنكهة الأبداع


    الكل ماشاء الله محترفين .
    تم التصويت