12

اكلات جيزانية

طريقة عمل اكلات شعبية - مطبخ الاكلات الشعبية
  • ارسال إلى Twitter
  • ارسال إلى facebook
  • ارسال إلى google plus
    1. عبيرة الورد
      01-06-2014, 02:09 AM

      اكلات جيزانية

      اكلات جيزانية


      السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



      أكلات الجنوب "جازان"
      المرسى. اكله جيزانيه تكاد لاتخلو من اي سفره في بيوت جازان وبالاحرى تكاد لاتخلو من سفرتنا ههه يمممممي احبه مووت وخاصة برمضان يوميا في السحور لان اخواني مايتسحرون اللي بالمرسى حتى يجون اصحابهم يطلبون من الوالده تسويها لهم ياحليلهم ههههههه
      وهذا صورة المرسى
      اكلات جيزانية

      والمرسة من الاكلات الشعبيه التي تتميز بها منطقة الجنوب ((جازان)) مأكولات من جنوب المملكه تراث شعبي
      لذلك احببت ان اقدم بين ايديكم طريقة عمل المرسة بالخطوات حتى يسهل على الكثير عملها دون الحاجه لشراءها من المطعم لان صنعها في البيت ألذ بكثير من المطعم

      المقادير :
      دقيق الكميه حسب عدد الضيوف
      زيت
      ملح حسب الرغبه
      ماء للعجن
      موز حسب كميه الدقيق الموجوده
      قليل من السكر((حسب الرغبه))
      عسل
      زبده او سمن
      الطريقة :
      نعجن ((الدقيق + الزيت + الملح + الماء )) حتى تصبح عجينه متماسكه

      ونضعها في صينيه
      وندخلها الفرن حتى تستوى من اسفل ومن الاعلى
      واذا تبين تسوينه على الغاز افرديه في طاوه او قدر وخليها سميكه وحطيها على نار هادئه وغطي عليها
      ونقطعها قطع صغيرة او متوسطة الحجم حتى تصبح فتات خبز

      ناخذ اناء يكون عميق ونقشر الموز ونضعه فيه ثم نضع قليل من السكر
      ((حسب الرغبه فيه ناس اذا بتحط عسل تستغنى عن السكر او تضع قليل جدا واذا ما بتحط عسل تضع كميه مناسبه من السكر ))

      ثم تقومي بهرس الموز جيدا بواسطه الشوكه او بايديك الحلوين حاتقولي بايدي يووووه ايوه بأييدك حتى زوجك لما ياكله يقول انتي حليتي الاكله بايديك الحلوين

      ((ملاحظه)
      لا تضعي الموز في الخلاط لاختصار الوقت لانك لو حطيتيه في الخلاط خربت الاكله
      بعد هرس الموز جيدا اضيفي اليه الدقيق المفتت بالتدريج حتى يصبح كميه الدقيق والموز متساويه اى يصبح جاهز للاكل

      ضعيه في طبق التقديم ودائما يكون طبق التقديم الخاص بالمرسه مجوف قليل ما(( يعنى زي الطاسه ))

      ثم نضع عليه العسل

      ثم الزبده او السمنه حسب الرغبه بالنسبه للزبده لما تذوب الزبده ضعي معه قشرة موز حتى تعطيها نكه وطعم لذيذ

      وعادة تقدم المرسة مع السمك وخاصة السمك المالح امممممم يممي

      وباقي اكلات ثانيه جيزانيه وهبه المغش اه يالمغش يهههههههبل ايش يعني المغش هوو اناء مصنوع من الحجر ومنه الوان الاسود والرمادي مكون من لحم وحضار ومدت طبخه يقارب4 الى 3 ساعات بس طعمه واو
      اكلات جيزانية
    2. .. مشاعل ..!
      25-09-2014, 06:52 AM

      رد: اكلات جيزانية

      اكلات جيزانية


      المغش والمرسى معروفين عندنا ف أبها مرره لذيذة الصدق
    3. صفاء العويران
      08-11-2014, 09:58 PM

      رد: اكلات جيزانية

      اكلات جيزانية


      يسلمو بجد موضوع اكتر من رائع
    4. سفانا
      19-12-2014, 07:57 AM

      رد: اكلات جيزانية

      اكلات جيزانية


      يسلمو
    5. حنين الشمري
      28-12-2014, 12:20 AM

      رد: اكلات جيزانية

      اكلات جيزانية


      سلمت الانامل الذهبية التي خطت هذا الموضوع الجميل
    6. خفايااا
      19-01-2015, 02:04 AM

      رد: اكلات جيزانية

      اكلات جيزانية


      يسلموو يشهي
    7. ام رموسه
      26-03-2015, 09:47 PM

      رد: اكلات جيزانية

      اكلات جيزانية


      حرام عليكم جوعنا ولكم جزيل الشكر موضوعولا اروع
    8. sososa42534398
      24-04-2015, 11:57 PM

      رد: اكلات جيزانية

      اكلات جيزانية


      ايش طبخات
    9. sososa42534398
      26-04-2015, 06:06 AM

      رد: اكلات جيزانية

      اكلات جيزانية


      ممكن لطريقة و المقادير
    10. بنت البهكلي
      07-06-2016, 06:13 AM

      رد: اكلات جيزانية

      اكلات جيزانية


      ياقلبي ااه ياقلبي وماافي زي جيزان فديييييييتها انا
    12