طريقة عمل الدجاج المقرمش على طريقة كنتاكي الذيذ

الأرز واللحوم والدجاج والاسماك والمكرونات والمحاشي والأطباق الساخنه ارسال إلى Twitter ارسال إلى facebook
  1. ذكريات زمان
    03-02-2014, 10:07 PM

    طريقة عمل الدجاج المقرمش على طريقة كنتاكي الذيذ

    طريقة عمل الدجاج المقرمش على طريقة كنتاكي الذيذ


    ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻣﻨﺤﺘﺎﺝ :
    ١٢ ﻗﻄﻌﺔ ﺩﺟﺎﺝ ﺑﺎﻟﺠﻠﺪ ﻣﻨﻘﻮﻋﺔ ﺑﺎﻟﺨﻞ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ
    ﺯﻳﺖ ﻧﺒﺎﺗﻲ ﻟﻠﻘﻠﻲ
    ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺍﻟﺠﺎﻑ ﻣﻨﺤﺘﺎﺝ :
    ﻛﻮﺏ ﺩﻗﻴﻖ ﺍﺑﻴﺾ
    ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻠﺢ
    ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻓﻠﻔﻞ ﺍﺳﻮﺩ
    ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺑﻮﺩﺭﺓ ﺍﻟﺜﻮﻡ
    ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺑﻮﺩﺭﺓ ﺍﻟﺒﺼﻞ
    ﻣﻠﻌﻘﺘﻴﻦ ﺻﻐﺎﺭ ﺑﺎﺑﺮﻳﻜﺎ
    ﻣﻠﻌﻘﺘﻴﻦ ﺻﻐﺎﺭ ﻛﺮﻛﻢ
    ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺍﻟﺴﺎﻳﻞ ﻣﻨﺤﺘﺎﺝ :
    ﺑﻴﻀﺔ
    ﻛﻮﺏ ﺣﻠﻴﺐ
    ﻳﻼ ﻧﺤﻀﺮﻫﺎ :
    ﻣﻨﺒﺪﺍ ﺑﺘﺤﻀﻴﺮ ﺧﻠﻄﺔ ﺗﻐﻠﻴﻒ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ .
    ﻟﻠﺨﻠﻴﻂ ﺍﻟﺠﺎﻑ ﻣﻨﺤﺘﺎﺝ ﻛﻴﺲ ﻟﺤﻔﻆ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ . ﻣﻨﻮﺿﻊ ﺑﺎﻟﻜﻴﺲ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ، ﺑﻮﺩﺭﺓ ﺍﻟﺜﻮﻡ، ﺍﻟﻜﺮﻛﻢ،
    ﺍﻟﺒﺎﺑﺮﻳﻜﺎ، ﺍﻟﻤﻠﺢ، ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﻭﺑﻮﺩﺭﺓ ﺍﻟﺒﺼﻞ . ﻣﻨﺴﻜﺮ ﺍﻟﻜﻴﺲ ﻭﻣﻨﺨﻀﻪ ﺑﻬﺎﻟﻄﺮﻳﻘﺔ ﻟﻴﻨﺨﻠﻄﻮﺍ
    ﺑﺸﻜﻞ ﺟﻴﺪ .
    ﻟﻠﺨﻠﻴﻂ ﺍﻟﺴﺎﻳﻞ، ﺑﻮﻋﺎﺀ ﻣﻨﻜﺴﺮ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻭﻣﻨﺨﻔﻘﻪ ﻣﻊ ﺭﺷﺔ ﻣﻠﺢ ﻭﻣﻨﻀﻴﻒ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ .
    ﻣﻨﻐﻤﺲ ﻗﻄﻌﺔ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺑﺎﻟﺨﻠﻴﻂ ﺍﻟﺴﺎﻳﻞ ﻣﻦ ﻛﻞ ﺍﻟﺠﻮﺍﻧﺐ، ﻣﻨﺮﺟﻊ ﻣﻨﻮﺿﻌﺎ ﺑﻜﻴﺲ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ
    ﺍﻟﺠﺎﻑ ﻭﻣﻨﺨﺾ ﺍﻟﻜﻴﺲ ﺑﻬﺎﻟﺸﻜﻞ ﻟﺘﺘﻐﻠﻒ ﻗﻄﻌﺔ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺑﺎﻟﻜﺎﻣﻞ . ﻣﻨﻮﺿﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺻﻴﻨﻴﺔ .
    ﺑﻌﺪ ﻣﺎ ﻧﻨﺘﻬﻲ ﻣﻦ ﺗﻐﻠﻴﻒ ﻛﻞ ﻗﻄﻊ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻣﻨﻐﻄﻲ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﺑﻔﻮﻃﺔ ﻣﻄﺒﺦ ﻣﻨﻮﺿﻌﻬﺎ ﺑﺎﻟﺘﻼﺟﺔ
    ﻭﻣﻨﺘﺮﻙ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺣﺘﻰ ﻳﺮﺗﺎﺡ . ﺑﺲ ﺗﺠﻒ ﻗﺸﺮﺓ ﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺑﻴﻜﻮﻥ ﺻﺎﺭ ﺟﺎﻫﺰ
    ﻟﻠﻘﻠﻲ . ﻫﻴﺪﻱ ﺧﻄﻮﺓ ﺃﺳﺎﺳﻴﺔ ﻟﻨﺤﺼﻞ ﻋﻠﻰ ﺩﺟﺎﺝ ﻣﻘﺮﻣﺶ .
    ﻣﻨﺤﻤﻲ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺑﻘﺪﺭ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ . ﻟﻨﻌﺮﻑ ﺃﻧﻪ ﺻﺎﺭ ﺟﺎﻫﺰ ﻟﻠﻘﻠﻲ ﻣﻨﺴﻘﻂ ﻗﻄﻌﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ
    ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ، ﺇﺫﺍ ﻃﺎﻓﺖ ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺢ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻳﻌﻨﻲ ﺻﺎﺭ ﻓﻴﻨﺎ ﻧﺒﺪﺍ ﺑﺎﻟﻘﻠﻲ .
    ﻣﻨﻘﻠﻲ ﻗﻄﻊ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻟﺤﻮﺍﻟﻰ ١٠ ﺩﻗﺎﻳﻖ ﻣﻦ ﻛﻞ ﺟﻬﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﺴﺘﻮﻱ ﻭﻳﺼﻴﺮ ﻟﻮﻧﻬﺎ ﺫﻫﺒﻲ .
    ﻣﻨﺼﻔﻲ ﻗﻄﻊ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻭﻣﻨﻘﺪﻣﻬﺎ ﺳﺎﺧﻨﺔ .
    ﻟﺮﻣﻀﺎﻥ :
    ﺣﻀﺮﻱ ﻫﺎﻟﻮﺟﺒﺔ ﻭﺟﻬﺰﻳﻬﺎ ﺑﺎﻟﺴﻨﺪﻭﻳﺸﺎﺕ ﻟﻮﻻﺩﻙ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺴﺤﻮﺭ .
  2. دلوعه كتير
    14-02-2014, 03:19 AM

    رد: □طريقة عمل الدجاج المقرمش على طريقة كنتاكي الذيذ □

    طريقة عمل الدجاج المقرمش على طريقة كنتاكي الذيذ


    كنت بحاجتها هالطريقه يعطيك الف عافيه
  3. ذكريات زمان
    14-02-2014, 03:28 AM

    رد: □طريقة عمل الدجاج المقرمش على طريقة كنتاكي الذيذ □

    طريقة عمل الدجاج المقرمش على طريقة كنتاكي الذيذ


    الله يعافيكي دلوعه كتير واهلا وسهلا فيكي