حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013

اجمل واحلى صور في العالم - صور روعة من منتديات عبير ارسال إلى Twitter ارسال إلى facebook
  1. د .عدنان الطعمة
    03-11-2013, 07:58 PM

    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013

    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013





    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013


    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013


    د . عدنان جواد الطعمة


    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013


    نحتاج في الشتاء إلى سعرات حرارية مكثفة و أغذية غنية بالفيتامينات لتعطينا المناعة و القوة . ومن الأكلات النافعة و المفيدة حلاوة الجزر . وقد خطر على بالي قبل أيام أن


    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013

    فرم الجزر بماكنة فرم اللحم


    أقوم بعملها مع مراعاة كمية السكر و السمنة بالنسبة لزوجتي الكريمة . تصفحت في الإنترنت و قرأت في كتاب الطبخ العراقي مختلف الوصفات عن حلاوة الجزر فرأيت أن


    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013


    أكثر الأخوات و الإخوان يستعمل السكر و السمنة بكمية كبيرة . و يعتقد الكثير من الناس كلما تزداد نسبة السكر و الزيت تكون الفائدة أعم . وهذا خطأ خطأ فضيع إذا لا


    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013


    يمكن أن يكون السكر مفيدا بمقادير كبيرة أبدا و حتى الزيت و السمنة . نعم يكون طعم الحلاوة مذاقه حلوا و لذيذا كانت نسبة السكر فيها مرتفعة .

    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013


    لا بد لنا أن نغير نظرتنا هذه و نراعي موضوع الصحة قبل أي إعتبار و نقلل من السكر و الدهونات و السمنة بكافة أنواعها و حتى الملح .

    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013


    أي نعتدل بتناول السكريات و الحلويات .و في صباح هذا اليوم توكلت على الله و ذهبت إلى المطبخ الشرقي العربي و بدأت بتهيئة كمية مقادير حلاوة الجزر . بدأت بادئ الأمر


    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013


    بتكسير الجوز و خلطه مع كمية من الفستق . ثم طحنت الهيل و وضعته بجانب قنينة ماء الورد ثم أخذت باكيت زبدة من الثلاجة و وضعته على الطاولة . ثم وضعت كيلوغراما كاملا


    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013

    من الجزر البيولوجي في طاسة كبيرة و غسلته و نظفته جدا بعد أن قطعت قطعة صغيرة من الرأس و اخر كل جزرة . ثم وضعت الجزر في قدر ملاته بالماء إلى نصفه


    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013

    تكسير الجوز و خلطه مع الفستق بالخلاطة الكهربائية




    و أضفت للماء شوية هيل و و ملعقة ماء ورد و تركته يغلي قليلا . و بعد ربع ساعة صفيت ماء الجزر و تركت الجزر يبرد . ثم هيأت ماكنة فرم اللحم الكبيرة و فرمت الجزر مع قشره

    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013


    الحاوي على الفيتامينات و النكهة الممتازة . ثم وضعت نصف باكيت الزبدة في القدر و تركت الزبدة تنصهر ثم أضفت الجزر المفروم و بدأت بحمس الجزر جيدا . ثم أضفت كأسا


    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013

    من الماء و أربع ملاعق أكل نشاء و ملعقتين أكل طحين حنطة و أربع ملاعق ماء ورد و ملعقتين أكل حب هيل مطحون و بدأت بحمس الكل في القدر . ثم أضفت نصف كوب

    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013

    من السكر بدلا عن كوبين سكر . تركت المزيج في القدر على النار ينحمس أو يطبخ جيدا . و قمت بتكسير الفستق و الجوز بالخلاطة الكهربائية .

    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013


    أصفت ملعقتين اكل ماء ورد و ملعقة أكل هيل و حمست الجميع . وهكذا إنتهيت من عمل حلاوة الجزر بعد مرور أكثر من ساعة و نصف ثم وضعت الحلاوة في خمسة صحون


    صغيرة ورشيت عليها في وسطها خليط الفستق مع الجوز . تر كتها تبرد جيدا إلى ما بعد الغداء . جلبت صحنا واحدا من حلاوة الجزر المشهية اللذيذة و قدمته لزوجتي

    و طلبت منها أن تأكل كمية قليلة لوجود نصف كوب سكر فقط للتجربة . قامت زوجتي الكريمة بقياس نسبة السكر في دمها و تناولت نصف حبة من دوائها المضاد للداء

    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013


    السكري و جربت ملعقتين من الحلاوة فقالت لي أنها جدا لذيذة . رجوتها أن تتوقف من الأكل وأنا بلشت بالصحن و أكملته . وقلت لزوجتي العزيزة سأعمل في المرة القادمة


    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013



    حلاوة الجزر بإضافة نسبة سكر شوية أكثر مع إضافات مواد أخرى جانبية تجعل حلاوة الجزر لذيذة أكثر إن شاء الله .


    والتجربة أكبر برهان

    تفضلوا بقبول مني فائق ودي واحترامي

    د .عدنان
    ألمانيا في 3 نوفمبر 2013
  2. حكايه أمل
    03-11-2013, 08:56 PM

    رد: حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013

    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013


    يعطيك العافيه دكتور على الوصفهالاسم مشابه كما في غزه لكن الطريقه تختلفنحنا بنقطع الجزر حوائر عريضه وبنخليها تتطبخ عالغاز بالميه والسكر وشوية ليمون لحتى يستوي ويجمد المزيجوثم المكسرات للرغبهوصفتك جديده بالنسبة ليرائعهسلمت وزوجتك دكتورعوافي
  3. د .عدنان الطعمة
    03-11-2013, 09:46 PM

    رد: حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013

    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013


    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حكايه أمل
    يعطيك العافيه دكتور على الوصفهالاسم مشابه كما في غزه لكن الطريقه تختلفنحنا بنقطع الجزر حوائر عريضه وبنخليها تتطبخ عالغاز بالميه والسكر وشوية ليمون لحتى يستوي ويجمد المزيجوثم المكسرات للرغبهوصفتك جديده بالنسبة ليرائعهسلمت وزوجتك دكتورعوافي


    حضرة الأخت الفاضلة حكاية أمل المحترمة حفظك الله و أسعدك

    تشرفت بإطلالتك البهية و سعدت جدا بقراءة تفاصيل مشاركتك الأكثر من را ئعة و بوصفتكم الرائعة لعمل حلاوة الجزر في غزة . ربي يحفظها الغزة و يحفظكم جميعا من كل مكروه
    ربي يحفظك و يهنيك و بالعافية عليكم طريقتكم الحلوة .
    يا ليتك يا غالية تكتبي لي وصفتكم لكيلوغرام واحد من الجزر وما هي المكسرات . وماذا تقصدين ب ويجمد المزيج ؟
    لك مني كل الشكر و الإمتنان
    دمت دائما بخير و عافية
    تقبلي مني ومن زوجتي الكريمة عاطر تحياتنا
    وشكرا لك يا غالية
    د .عدنان
    ألمانيا في 3 نوفمبر 2013
  4. حكايه أمل
    03-11-2013, 10:24 PM

    رد: حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013

    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013


    عذرا لتداخل الكلمات مع بعضها البعض
    .
    انا لا اهتم بالكميه صراحة
    .
    اعتمد بالطبخ على نظري ولساني ويدي لا بالمقادير
    .
    اقوم بسلق دوائر الجزر
    بكميه من الماء وتكون فوق الجزر بمقدار ثلاثه سنتيمتر على الاقل
    .وان لم ينضج نضع المزيد من الماء
    .وثم نضع كميه من السكر حوالي مرتين بمقدار كفة اليد .وكم نقطة من عصير الليمون
    وعندما يصبح السكر والماء والليمون وفتات الجزر كالقطر او الشيرة او العسل نطفئ النار
    وصحه وعافيه
    لازمني صحن من ايدك دكتور وشوكة المانيه للأكل ههههه
  5. د .عدنان الطعمة
    08-11-2013, 06:02 PM

    رد: حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013

    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013


    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حكايه أمل
    عذرا لتداخل الكلمات مع بعضها البعض
    .
    انا لا اهتم بالكميه صراحة
    .
    اعتمد بالطبخ على نظري ولساني ويدي لا بالمقادير
    .
    اقوم بسلق دوائر الجزر
    بكميه من الماء وتكون فوق الجزر بمقدار ثلاثه سنتيمتر على الاقل
    .وان لم ينضج نضع المزيد من الماء
    .وثم نضع كميه من السكر حوالي مرتين بمقدار كفة اليد .وكم نقطة من عصير الليمون
    وعندما يصبح السكر والماء والليمون وفتات الجزر كالقطر او الشيرة او العسل نطفئ النار
    وصحه وعافيه
    لازمني صحن من ايدك دكتور وشوكة المانيه للأكل ههههه

    عزيزتي الأخت الغالية حكاية أمل المحترمة حفظك الله و رعاك

    ما شاء الله عليك و على خبراتك الرائعة في الطبخ . يبدو لي أنك خبيرة في صناعة و إعداد أطباقك اللذيذة و منها حلاوة الجزر المشهية واللذيذة . إن طريقتك جدا حلوة و رائعة عجبتني جدا . أنا أستعمل سكر جدا قليل واستبدله بالستيفيا بنسبة قليلة جدا خوفا على زوجتي العزيزة لأن لديها الداء السكري
    وان شاء سأتعلم أطباقك . ربي يوفقك و يسعدك يا غالية

    لك مني فائق ودي واحترامي
    دمت دائما بخير و عافية
    تقبلي مني عاطر تحياتي
    وشكرا لك يا أختي
    د .عدنان
    ألمانيا في 8 نوفمبر 2013
  6. qalab
    02-12-2013, 07:06 AM

    رد: حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013

    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013


    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة د .عدنان الطعمة



    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013


    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013


    د . عدنان جواد الطعمة


    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013


    نحتاج في الشتاء إلى سعرات حرارية مكثفة و أغذية غنية بالفيتامينات لتعطينا المناعة و القوة . ومن الأكلات النافعة و المفيدة حلاوة الجزر . وقد خطر على بالي قبل أيام أن


    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013

    فرم الجزر بماكنة فرم اللحم


    أقوم بعملها مع مراعاة كمية السكر و السمنة بالنسبة لزوجتي الكريمة . تصفحت في الإنترنت و قرأت في كتاب الطبخ العراقي مختلف الوصفات عن حلاوة الجزر فرأيت أن


    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013


    أكثر الأخوات و الإخوان يستعمل السكر و السمنة بكمية كبيرة . و يعتقد الكثير من الناس كلما تزداد نسبة السكر و الزيت تكون الفائدة أعم . وهذا خطأ خطأ فضيع إذا لا


    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013


    يمكن أن يكون السكر مفيدا بمقادير كبيرة أبدا و حتى الزيت و السمنة . نعم يكون طعم الحلاوة مذاقه حلوا و لذيذا كانت نسبة السكر فيها مرتفعة .

    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013


    لا بد لنا أن نغير نظرتنا هذه و نراعي موضوع الصحة قبل أي إعتبار و نقلل من السكر و الدهونات و السمنة بكافة أنواعها و حتى الملح .

    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013


    أي نعتدل بتناول السكريات و الحلويات .و في صباح هذا اليوم توكلت على الله و ذهبت إلى المطبخ الشرقي العربي و بدأت بتهيئة كمية مقادير حلاوة الجزر . بدأت بادئ الأمر


    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013


    بتكسير الجوز و خلطه مع كمية من الفستق . ثم طحنت الهيل و وضعته بجانب قنينة ماء الورد ثم أخذت باكيت زبدة من الثلاجة و وضعته على الطاولة . ثم وضعت كيلوغراما كاملا


    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013

    من الجزر البيولوجي في طاسة كبيرة و غسلته و نظفته جدا بعد أن قطعت قطعة صغيرة من الرأس و اخر كل جزرة . ثم وضعت الجزر في قدر ملاته بالماء إلى نصفه


    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013

    تكسير الجوز و خلطه مع الفستق بالخلاطة الكهربائية




    و أضفت للماء شوية هيل و و ملعقة ماء ورد و تركته يغلي قليلا . و بعد ربع ساعة صفيت ماء الجزر و تركت الجزر يبرد . ثم هيأت ماكنة فرم اللحم الكبيرة و فرمت الجزر مع قشره

    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013


    الحاوي على الفيتامينات و النكهة الممتازة . ثم وضعت نصف باكيت الزبدة في القدر و تركت الزبدة تنصهر ثم أضفت الجزر المفروم و بدأت بحمس الجزر جيدا . ثم أضفت كأسا


    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013

    من الماء و أربع ملاعق أكل نشاء و ملعقتين أكل طحين حنطة و أربع ملاعق ماء ورد و ملعقتين أكل حب هيل مطحون و بدأت بحمس الكل في القدر . ثم أضفت نصف كوب

    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013

    من السكر بدلا عن كوبين سكر . تركت المزيج في القدر على النار ينحمس أو يطبخ جيدا . و قمت بتكسير الفستق و الجوز بالخلاطة الكهربائية .

    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013


    أصفت ملعقتين اكل ماء ورد و ملعقة أكل هيل و حمست الجميع . وهكذا إنتهيت من عمل حلاوة الجزر بعد مرور أكثر من ساعة و نصف ثم وضعت الحلاوة في خمسة صحون


    صغيرة ورشيت عليها في وسطها خليط الفستق مع الجوز . تر كتها تبرد جيدا إلى ما بعد الغداء . جلبت صحنا واحدا من حلاوة الجزر المشهية اللذيذة و قدمته لزوجتي

    و طلبت منها أن تأكل كمية قليلة لوجود نصف كوب سكر فقط للتجربة . قامت زوجتي الكريمة بقياس نسبة السكر في دمها و تناولت نصف حبة من دوائها المضاد للداء

    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013


    السكري و جربت ملعقتين من الحلاوة فقالت لي أنها جدا لذيذة . رجوتها أن تتوقف من الأكل وأنا بلشت بالصحن و أكملته . وقلت لزوجتي العزيزة سأعمل في المرة القادمة


    حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2013



    حلاوة الجزر بإضافة نسبة سكر شوية أكثر مع إضافات مواد أخرى جانبية تجعل حلاوة الجزر لذيذة أكثر إن شاء الله .


    والتجربة أكبر برهان

    تفضلوا بقبول مني فائق ودي واحترامي

    د .عدنان
    ألمانيا في 3 نوفمبر 2013



    تم الإرسال بواسطة iPhone بإستخدام منتدى عبير