12

فطائر رائعة من مطبخي

طريقة عمل ساندويشات ومعجنات لذيذه
  • ارسال إلى Twitter
  • ارسال إلى facebook
  • ارسال إلى google plus
    1. صمت الماضي
      12-09-2013, 01:11 AM

      فطائر رائعة من مطبخي

      فطائر رائعة من مطبخي





      فطائر رائعة من مطبخي



      فطائر رائعة من مطبخي

      اسعد الله اوقاتكم بكل خير احبتي الغوالي

      بعض انواع الفطائر بعجينة العشر دقائق

      المقادير
      - المجموعة الأولى :
      فنجان قهوة سكر 2 ملعقة كبيرة خميره فوريه 2 كاس ماء دافي ذرة ملح 2 كاس دقيق
      - المجموعة الثانية :
      نصف كاس زيت
      3 كاسات دقيق
      الطريقة:
      - تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
      - بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
      - مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
      - الكميه ممكن تكون كبيره , لكن ممكن تشكلي فيها و تنوعي يعني تقسمي العجينه للفطاير أو البيتزا أو خليه النحل .


      هذي العجينة قبل التخمير


      فطائر رائعة من مطبخي

      بعد التخمير


      فطائر رائعة من مطبخي


      الشكل الاول

      مقادير الحشوه

      2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
      1 بصله متوسطة مفروم
      1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
      2 طماطم متوسطة مفرومة في اله البصل
      ملعقة سماق
      ملح ، فلفل,بابريكة

      الطريقة

      نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك )
      نضع عليه السماق و الملح والفلفل والبابريكة و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
      نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها

      هذه الحشوه



      فطائر رائعة من مطبخي


      تفرد العجينة وتقطع مستطيلات

      .


      فطائر رائعة من مطبخي

      نضع الحشوة في الطرف


      فطائر رائعة من مطبخي



      نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين


      فطائر رائعة من مطبخي



      ثم نلف

      .



      فطائر رائعة من مطبخي


      تدهن ببيض مخلوط مع حليب

      فطائر رائعة من مطبخي


      وترش بالسمسم او حبة البركة


      فطائر رائعة من مطبخي



      وممكن نلصق الطرفين ببعض



      فطائر رائعة من مطبخي



      فطائر رائعة من مطبخي

      250*300 Second
    2. الكاتبة ساندرا
      12-09-2013, 01:20 AM

      رد: فطائر راااااااائــــــــعــــــــه

      فطائر رائعة من مطبخي




      وعليكم السلام والرحمة ~
      ما شاء الله تبارك الرحمن , بحق أن شكلها يوحي با أنها فوق الروعة !
      أسعدك الله عزيزتي , وطريقتها وتحميرها مناسب جدا ..

      أنما لست أعلم , هل هذا تصويرك أم الموضوع منقول ..؟؟

      على أساس الوسام والتثبيت ياعسل ..

      بوركتي |
    3. Off The Grid
      12-09-2013, 10:48 AM

      رد: فطائر راااااااائــــــــعــــــــه

      فطائر رائعة من مطبخي




      وجبة دسمة و شكلها مغر بحق ..
      شكرا على الانتقاء
    4. حلمي حلم الغروب
      12-09-2013, 11:28 AM

      رد: فطائر راااااااائــــــــعــــــــه

      فطائر رائعة من مطبخي


      فطاير بتشهي ^_^
      طريقة وكل شي فيها حلوو وسهل
      إن شاء الله راح جربها

      الله يعطيكي العافية يارب
    5. الكاتبة ساندرا
      12-09-2013, 03:15 PM

      رد: فطائر راااااااائــــــــعــــــــه

      فطائر رائعة من مطبخي




      طالمة أنو جاتني رسالة منك تخص أنو من يداتك , بحق أبدعتي أميرتي أسعدك الله ..

      أحلى وسام تميز , تقيم , تثبيت , 5 ستارز لأجل عنونك ..
      وكلي شوق لجديدك يا احلى وأميز شيف ..

      بارك الله بك |
    6. صمت الماضي
      12-09-2013, 03:23 PM

      رد: فطائر رائعة من مطبخي

      فطائر رائعة من مطبخي


      يتبع
      الشكل الثاني




      مقادير الحشوة


      تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تحمس مع بصل وملعقة زيت ثم البهارات فلفل اسود/كاري/ملح
      وتبشر عليها جزرة
      الخضار( فاصوليا /بازيلا/ذرة)

      هذة الحشوة




      فطائر رائعة من مطبخي

      الطريقة

      تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى



      فطائر رائعة من مطبخي


      نضع فوق الحشوة دائرة ثانية


      فطائر رائعة من مطبخي



      وتشكل باليد بهذي الطريقة


      فطائر رائعة من مطبخي





      تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة



      فطائر رائعة من مطبخي



      بعد النضج


      فطائر رائعة من مطبخي




      الشكل الثالث

      الحشوة

      جبن كيري يقطع مربعات

      تقطع العجينة دوائر ثم
      :


      فطائر رائعة من مطبخي


      ثم نضع الجبن وتلف جزء من العجينة


      فطائر رائعة من مطبخي


      فطائر رائعة من مطبخي


      بعد النضج


      فطائر رائعة من مطبخي
    7. ! شذى الورد !
      12-09-2013, 03:24 PM

      رد: فطائر رائعة من مطبخي

      فطائر رائعة من مطبخي


      شكلها مشهي

      وطريقتك جدا رائعة ومبدعة

      والموضوع كله على بعضه رائعة

      والاستاذة ساندرا ماقصرت



      ارق التحايا
    8. صمت الماضي
      12-09-2013, 03:29 PM

      رد: فطائر راااااااائــــــــعــــــــه

      فطائر رائعة من مطبخي


      المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الكاتبة ساندرا


      طالمة أنو جاتني رسالة منك تخص أنو من يداتك , بحق أبدعتي أميرتي أسعدك الله ..

      أحلى وسام تميز , تقيم , تثبيت , 5 ستارز لأجل عنونك ..
      وكلي شوق لجديدك يا احلى وأميز شيف ..

      بارك الله بك |
      شكرا الك حبيبتي

      شكرا ع الوسام اند التقيم والتثبيت

      نورتي يالغلا
    9. صمت الماضي
      12-09-2013, 03:38 PM

      رد: فطائر رائعة من مطبخي

      فطائر رائعة من مطبخي


      الشكل الرابع

      الحشوة

      زعتر /وزيت زيتون

      تفرد العجينة وتقطع بقالب قلب



      فطائر رائعة من مطبخي


      وتوزع الحشوة


      فطائر رائعة من مطبخي


      بعد النضج


      فطائر رائعة من مطبخي




      وهذي الفطائر بالشكل النهائي



      فطائر رائعة من مطبخي


      فطائر رائعة من مطبخي
      والف هنا وصحة
    10. Merve
      12-09-2013, 11:57 PM

      رد: فطائر رائعة من مطبخي

      فطائر رائعة من مطبخي


      شكلهم بيشهي
      والطريقة مبينة سهلة
      بس لا تنسي المرة الجاية تضيفي اسمك عالصور
      احلى لايك و تقييم لعيونك
      تسلم ايديك ولا تحرمينا من اطباقك
    12