طاجن الفاصوليا باللحم مدة التحضير: 60 دقيقة


السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته



تكفي لأربعة أشخاص





مدة التحضير 60 دقيقة




المكونات:
1 كيلو غرام لحم غنم

3 حبات بصل مفروم ناعم

فصين ثوم مفروم ناعم

1 كيلو فاصوليا خضراء طازجه

1/2 كوب زيت زيتون بكر

2 مكعب مرقة دجاج

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1 ملعقة صغيرة قلقل أبيض مطحون

1 ملعقة صغيرة زنجبيل

1 ملعقة صغيرة كركم

1 كوب ماء


طريقة التحضير:

* نسخن الزيت في طنجرة،نضيف البصل و الثوم و اللحم. و نتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

* إضافة البهارات و الماء، ثم تركها على النار لمدة 30 دقيقة مع إضافة ماء عند الحاجة.

* استخراج اللحم من الطنجرة عندما ينضج. إضافة فاصوليا خضراء طازجة بعد تنظيفها كيلو، تركها على النار حتى تنطج بدون وقت محدد لأنه بعض أنواع الفاصولياء يتطلب لطهي فترة أطول.

* إضافة اللحم إلى المرق.

* في صحن التقديم؛ نرص قطع اللحم في وسط الطبق، ونضع الفصولياء الخضراء فوقها، ثم سكب المرق فوق الخضار.


* تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض. و بالصحة و الهناء