محشي كوسا طريقة غزة أرض العزة

حكايه أمل

عضو فضي

17a336d1cd.png




السلام عليكم

اولا قلت لساندرا اني هعمل محشي كوسا غير اللي هي عاملاه <<<
بينهم فرق شاسع بين السما والارض ^-^

تانيا قلتلها هاداك بنسميه مغشي
وهادا هو المحشي
حبوبه بنتي ساندرا ردت كل بلد ولها طريقتها ومسمياتها

"ورده سي:"ورده سي:

يلا نبدأ

كوسا <هاه ورق عنب يعني
:h:... اكيد كوسا



الحشوة
لكل كيلو رز مصري
راس ثوم كبير
مكعبين ماجي (مرقة دجاج)
حبة بندورة مفرومه مربعات
شوية بقدونس
ملعقه كبيره بس مش مليانه كتير(كركم-دقه صفرا-عصفر)كل المسميات تؤدي لاشي لونه اصفر^-^
نص ملعقه كبيره فلفل اسود
ملعقه ونص - ملعقتين توابل رز
ملح

بصله مفرومه +لحمه مفرومه يتدبلو بزيت القلي والسمن وينحط عليهم شويه فلفل وملح وتوابل رز
ونخلطهم بالمكونات السابقه

بيطلعلكم الصورة زي هيك ^-^







ولازم ينحشي لوسط الحبه وندخل اصبعنا الصغير(الخنصر) اذا طرف الاصبع لمس الرز يبقى الحشي ميه الميه
وبنسكر الحبه اما ببندورة او ورق عنب او ورق ملفوف <اي اشي


وبعدين نطبخه لمدة بسيطه بالميه وبعدين بنحط عليه ملح وبندورة وصلصة بندورة وماجي وبنخليه يطبخ للأخير

وبعدين بيطلع هيك

بس التصوير هادا بجوالي أنا (الجوال العجوز هههه)







بس أنا غرامي اني اكل خلطة الرز نيه مع بندورة
سلامي الحار ليكم


 
التعديل الأخير بواسطة المشرف:
رد: محشي كوسا <طريقة غزة أرض العزة×,×



وعليكم السلام والرحمة ~

هههههه يازينك أم نادين , فضحتينا تراك :h:
الله يسعدك ويوفقك يارب ..
الطريقة كلها مختلفة عني , بتسثناء أنو ننقر الكوسا ونحشييها :k:
وزي ماقولت وقلتي أنو كل منطقة وكل بلدة لها طرقها بالطهي :)
مبدعة ماشاء الله عليك ياعمري ..

ابشري بالخير ( تثبيت + وسام + 5 ستارز ) ~
الله يسهل دربك يالغالية ..

يسعدك ربي |
 
رد: محشي كوسا <طريقة غزة أرض العزة×,×

هههههههههه

قولتلك هاداك اسمه مغشي مردتيش علي ^-^

بس كيف حفر الكوسا الصفه المشتركه بين طبخاتنا روووووعه بيجنن بحوبه كحبي الك هههههه

الله يوفقك ويسهل دربك يا حجتنا

نورتي الموضوع مع انه نوري كان كفايه هههههههههههه

جد نورتي حبوبه وربي يوفقك
 
رد: محشي كوسا <طريقة غزة أرض العزة×,×

رائعةة ي عسسسل
وكمان طريقتنا بتختلف أنا منزلة الوصفة قبلكن كلكن ههههه^*
تسلم الأيادي وصحة وهنا عقلبك..
 
رد: محشي كوسا <طريقة غزة أرض العزة×,×

مممممممم شكلها لزيز
مع اني مش بحبها كتير <<بس بردو بحكيش لأ باكل <<< ع اساسا انعزمتي انطمي بي :p
انا بحب ورق العنب بس تعملي بتعزميني ^_^


فلسطينية وافتخر :)
 
رد: محشي كوسا <طريقة غزة أرض العزة×,×

ليدي نونا وفلسطينيه وزهور وام عبد الله
شكرا لكن ولمروكن وردكن الرائع

تحيتي ليكن
تمنياتي لكن بالصحه والعافيه^.^
 
رد: محشي كوسا <طريقة غزة أرض العزة×,×

وعليكم السلام ورحمةة الله وبركاتةة
يالله ورق العنب ولكوسا بيتختلف عنا تماما تقريبا قريبة عاليلنجي أكتر بس بدون ماجي
مامنحط بالمحاشي ماجي نحنا ^^
عنجد الله يعطيكي العافيية شكلها بششهي كتيير
إن شاء الله دووم إبداعدك يارروحي
 
عودة
أعلى