تويت
البيتزا الايطاليةة / الكاتبة ساندرا
السلام عليكم والرحمة ,
كيفكم يالمزيونات ..؟؟
زي ماشفتوا من العنوان بيتزا من مطبخي =))
صاحبتي وصايف الله يبارك بيها , طلبت مني عجينة البيتزا خاصتي ,
طبعا هي طلبت مني لأول مرة , بعد مشافت عجينة ألكنز تبعي وكيف كان لينة وطريه ماشاء الله ..
قالت نجرب منها عجينة البيتزا الايطالية ونحكم =))
وقولت أن عجينة البيتزا تكون عندي غير , فطلبت مني الله يوفقها المقادير , وحبذت اني افرجيها بالأول عجينتي تبع البيتزا ,
امكن ما تعجبها .. !!
والناس أذواق
البيتزا تبعي تكفي ل 3 صواني ( يعتمد على السمك تبعها ) أنا سبتها رقيقة لأني محب تكون عجينة أكثر من ألأحشو نفسه !!
, فصارت تكفي ل 3 صواني ,
الله يسعدكم يارب ,
عجينة البيتزا الايطالية /
كوبين طحين ..
ملعقة كبيرة خميرة ..
فنجان سكر ( مو مليان مرة يعني قد الفنجان بالتمام ) ..
حليب بودر ملعقتين متوسطة ..
بيالة زيت زيتون ,
بودرة البصل رشة قليلة << هادا هي السر ..
بودرة ثوم العلالي خشنه شوي رشة قليلة << وهادا هو ألسر التاني ..
أوراق أورجانو إن كان متوفر , تكون مجففه هي وأطحنها بيدي تكون كم ورقة فقط , مو تكثرين ,<< بس أنا مو متوفر عندي , لو ما توفرت عندك مابه خلاف ياعسل
رشة ملح ..
ماي دافئ ..
ونبتدي بالعجن ,
وبنسبة لبودة البصل والثوم , لاتقلقي هي ما تبين مرة لأن الكمية ألي حطيتها قليل مرة ,
وانا استخدمتها لأن الايطالين أو ألأجانب بشكل عام بطبخاتهم لزوم تكون به ثوم ..
ويعطي رائحة روعه مرة عند فرد العجينة ,
وبعد معجنت العجينة صورت لكم اياه طبعا فديت روحكم ~~
وبعدها سبتها ترتاح ,
ببادية بعد مدهنتها ( بزيت زيتون ) ~
وسكرتها تتخمر ,
وعلى متتخمر ,
عملت الحشوة ( ألي هي بالخضار )
لو حابه تعملينها باللحم أو القريدس أو الدجاج , براحتك
بس أنا لأني كسولة وأحب الراحة عملتها بالخضار :$
الله يوفقكم يارب ,
زي منتوا شايفين ,
طماطم شرائح ~~
زيتون اسود شرائح ~~
زيتون أخضر شرائح ~~
بصل شرائح رفيعه مرة , بحيث الي ياكلها مابيح بيها , وزي منتوا شايفين مكثرت منو , لأن البصل الأحمر قوي حبتين ×,×
ولو توفر عندك البصل الابيض يكون افضل يالمزيونة ~~
فليفة شرائح << نسيت أني مصورتها من ضمن الفريق ,
وماشروم طبعا ان توفر عندك , أنا ماتوفر =))
كاتشب أو بدك زي مستخدمت أنا ألي هي صلصة خاصة للبيتزا , وبها بهارات أيطالية والاوريجانو وريحتها تجيب العافية ..
وإزا ماتوفر , مابه خلاف ..
جبن كرافت مبشور ~~
جبن موزريلا < منشان تمط عندك وتلعب معك
طبعا أنا ذكرت لو ماتوفر مابه خلاف , مو تعملين دوشه عند أهلك , لزوم ساندرا قالت كدا , يعني كدا و
انا محب اعطي حد فرصة أنو يتحجج ليا ههههههه ,
الله يسعدكم يارب
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
بعد متخمر العجينة الايطالية تبعي ,
بديت أفردها ,
وضعت أول حاجة :
صلصلة البيتزا الخاصة ( كاتشب لو مو عندك الصلصة ) ,
طماطم وبصل وزيتون وحطيت الفليفلة عند المقدمة , لأجل أعتذر منها لأني محطيتها من ضمن الفريق :$
ونحط جميع المكونات ألي ذكرناها , من دون الاجبان ,
ولما يتحمر من تحت , نحط الجبن فوق دحينه ونرجعها بالفرن و ومن يذبل الجبن , خلاص نطلعها ,
واتركم مع ألصور احبتي
وهادا الصينية التانية كثرت منها جبن =)) , والشكل خورافي والطعم روعه ماشاء الله |
وزي منتوا ملاحظين كثرت من الحشوة و سمك العجينة عملتها زي محب ,
لأني محب اتحسس العجينة بكمية وافرة ,
وأعذروني كثرت تصوير , بس مثل جمال البيتزا الايطالية , لزوم ألتقط كم صور لها :$
الله يسعدكم يارب ,
وحبتها صاحبتي وصايف ولله الحمد , وقررت أنو تعملها
اتمنى عجبتكم بيتزتي الايطالية , والتصوير كمان فديتكم ,
ولو عندكم أستسفار أو حاجة استصعبت عليكم أنا بالجوار الله يوفقكم |
ولاتنسون التقيم + اللايك أحبتي
الكاتبة ساندرا |
تعليق