123

المكدوس اللبناني من مطبخ lady nano

طريقة عمل اكلات شعبية - مطبخ الاكلات الشعبية
  • ارسال إلى Twitter
  • ارسال إلى facebook
  • ارسال إلى google plus
    1. Lady Nano
      25-01-2013, 10:34 PM

      المكدوس اللبناني من مطبخ lady nano

      المكدوس اللبناني من مطبخ lady nano


      المكدوس اللبناني من مطبخ lady nano
      المكدوس اللبناني من مطبخ lady nano
      المكدوس اللبناني

      يحتل مكدوس الباذنجان في البقاع رأس القائمة في المؤونة المنزلية، فهناك لا يمكن الاستغناء عنه، لا في غرف المؤونة ولا في أجنحة المعارض القروية الزراعية، ولا حتى على المائدة. هكذا، يكتسب مكدوس الباذنجان مكانة خاصة لدى البقاعيين، حيث جرت العادة بأن يكون «الأول»...
      والأصعب أيضا، إذ ثمة «عرف نسائي» يقول إنه بمجرد الانتهاء من إعداده تكون قد أنجزت «نصف المونة»،

      المقادير :

      باذنجان صغير خاص بالمكدوس
      ملح
      فليفلة حمراء او حر احمر
      زيت زيتون
      جوز مقطع قطع صغيرة

      ثوم مطحون ناعم


      طريقة التحضير :



      - انزعي راس الباذنجان

      - اغلي الباذنجان بالماء لمدة عشر دقائق , او الى ان تستوي الباذنجان

      - صفي الباذنجان ثم شقيه من الوسط

      - صفي الباذنجان وضعي عليهم شيء ثقيل (كبلاطة المطبخ ) حتى يصفى منه الماء جيدا


      - اخلطي الحشوة المكونة من الثوم والملح والجوز والفليفلة او الحر

      - ضعي مقدار قليل في كل حبة

      - رصي الباذنجان في المرطبان

      - اقلبي المرطبان على قفاه وهو مفتوح الراس مدة يوم حتى يصفى جيدا من الماء الزائد

      - ضعي الزيت في المرطبان

      - يغطى المرطبان ويترك لمدة اسبوعين

      - وبعدها تلذذي بالطعم المميز



      وهيدا الشكل النهائي:
      المكدوس اللبناني من مطبخ lady nano

      صحتين وهنا عقوبكن..
      المكدوس اللبناني من مطبخ lady nano
      250*300 Second
    2. Off The Grid
      25-01-2013, 10:44 PM

      رد: المكدوس اللبناني من مطبخ lady nano

      المكدوس اللبناني من مطبخ lady nano



      لأني من عشاق الدراما السورية فقد أتى الممثلون كثيرا على ذكر المكدوس ,
      و رأيتهم وهم يتلذذون بتناوله فكان هذا كفيلا بأن يجعلني أشتهي تذوقه أيضا .
      شرحك واضح و مميز , و إن شاء الرحمن لن أفوت على نفسي فرصة تجربته .

      سلمت الأيادي |
    3. دلع وحنيه
      25-01-2013, 10:57 PM

      رد: المكدوس اللبناني من مطبخ lady nano

      المكدوس اللبناني من مطبخ lady nano


      بصراحه هو لذيذ انا اجيبه جاهز ماعمري سويته

      طريقه سهله بس يبغالها طولت بال

      يسلموو وفي انتظار جديدك ..
    4. البرنسيسة عبورة
      25-01-2013, 11:03 PM

      رد: المكدوس اللبناني من مطبخ lady nano

      المكدوس اللبناني من مطبخ lady nano


      المكدوس وما ادراك ما المكدوس
      يمييي عنجد هالاكلة عندي ياها مقدسة
      كل يوم بنفطر منها

      يعطيكي اأأألف عافية واحلا وطلق تثبيت +وووسام التميزز

      ما تحرمينا يالغلا :*

    5. الامبراطورة*
      26-01-2013, 12:12 AM

      رد: المكدوس اللبناني من مطبخ lady nano

      المكدوس اللبناني من مطبخ lady nano


      شو بيشهي هالمكدوس بموت فيه

      يعطيكي العافية والله لا يحرمنا منك ومن مواضيعك
    6. الكاتبة ساندرا
      26-01-2013, 12:19 AM

      رد: المكدوس اللبناني من مطبخ lady nano

      المكدوس اللبناني من مطبخ lady nano




      واو عششقي المكدووس والله :$

      فديت رووحك بس , وأنا دائم ارووح لهابير , ,اشتري ليا مكدووس لأني بموت بيه , واعشق المكسرات معهوووو :$
      وطالمة عرفت مقاديرة بعون الله اطبقه ألله يسعدك ياعسل ,

      طبق يجيب العافية وششهتيني بيه :((

      يعطيك العافية ملاكي ,,

      =))
    7. Lady Nano
      26-01-2013, 12:32 AM

      رد: المكدوس اللبناني من مطبخ lady nano

      المكدوس اللبناني من مطبخ lady nano


      تسلمولي والله فرحتوني من قلبي لأنو عجبكن
      صحتييين عقلوبكن
      وياللي بتجربو تنزلو لنشوف مهارتها ^*
      منؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤرين ي حلؤؤؤين

      المكدوس اللبناني من مطبخ lady nano
    8. "اقدار"
      26-01-2013, 07:27 PM

      رد: المكدوس اللبناني من مطبخ lady nano

      المكدوس اللبناني من مطبخ lady nano



      يسلمو ايديكي ليدي
      والمقدوس طعمه كثير طيب وخصوصا في الشتاء
      وعملت في كانون الاول 15 كيلو مقدوس مونه للشتاء
      وطريقتك كثير سهله وتشبه طريقتنا في التحضير
      ومشكوره على الموضوع الحلو
      وربي يعطيكي الف عافيه


    9. زهور و عطور
      26-01-2013, 09:51 PM

      رد: المكدوس اللبناني من مطبخ lady nano

      المكدوس اللبناني من مطبخ lady nano


      من خلال قراءتي للطريقة
      احسست بلذتها في فمي
    10. روح مشرقة
      26-01-2013, 10:16 PM

      رد: المكدوس اللبناني من مطبخ lady nano

      المكدوس اللبناني من مطبخ lady nano


      ماشاءالله كثيرطيب شكله
      تسسلمم يدينك والله يعطيك العافية
      نتشوق لكل جديدك
    123