أروى
Well-known member
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
اسعد الله اوقاتكم اينما كنتم."ورده سي:
وانا ادور في المدونات شفت مدونة شيف لعضو شاب صراحه المدونه كانت رائعه وطبخات روعه "ورده سي:
ومشاء الله تبارك الرحمان طباخ في معنى الكلمه .:حب"
يوم شفت طبخاته امسكت معاي بطبخ وبعشي اهلي من اديني .
طبختنا لهذا اليوم عباره عن مقبلات بس لكثرتي منها تصير عشاء "ممرض:
عباره عن صنفين
الأول : سلطه بالمعكرونه
الثاني : دجاج بتست المحمص .
بسم الله نبداء .
السلطه :
المقادير كل الخضروات الي في ثلجتكم
بما تشفون : طماطم وخيار ومفلفل حار وخس ملفوف وبقدونس .. وبأمكانك تزيد او تنقص الخضروات على حسب الي في ثلجه "جني:
ومعكرونه , وذره , مشروم .
الصوص عباره هن : مايونيز ووليمون فلفل اسود مطحون ورشة ملح
اول شي نسلق المكرونه يفضل المكرونه يكون حجمها صغير بس مالقيت الا كبير في درج المطبخ "حلوى:
ماء وزيت وملح .
اتناء ماتسلق المكرونه تقطع الخضروات .
نبداء في التقطيع ..
صراحه انصحكم تشترون هذي العطاعه مريحه وتقطع نفس المقاس .
اما الجزر افضل نقطعه في هذي ..
الملفوف والخس قطعة في العطاعه العديه .
ونضع الذره والمشروم ( الفطر ) كان كامل على ( عدله ) على مايقلون:k:
نضع عليها الصوص وبالعافيه اهم شي يفضل تجلس في الثلاجه قبل الاكل بساعه عشان يتداخل الطعم .
الحين نجي للطبخه الثانيه : الدجاج بتست المحمص .
المقادير : اصدور دجاج مقطع , ( مبصل , ثوم : مقطع , جزر , بقدونس او مفروم ) بهارات مشكله , كمون , فلفل اسود , كركوم , رشت ملح . ماجي .
اول شي : نحمس البصل والثوم بزيت .
اذا ذاب البصل نحط الجزر المفروم والفلفل الحار .
اذا ذاب الجزر شوي .. نحط الدجاج .
اذا انضج الدجاج نضيف البقدونس .
نقلي بطاطس :
وكذا تكون الحشوه جازه ونبداء في الشغل في التوست .
ندهن خبزة التوست بمايونيز ولا جبن سايل على حيب الرغبة .
بعدين نحط حشوة الدجاج والبطاطس .
يحترن دورهن :b:
كذا خلصن :
وكذا يكون العشاء جاهز ..
التوست :
السلطه :
جميعا :
العشاء تقريبا يكفي 10 اشخاص .
وعليكم بالف اعافيه وهناء .:حب":ابو خشم"
اما الحين يجي الشي الي يكره في الطبخ وهو خلف الكوليس
صراحه ماحب اطبخ ومن الشي هذا الوحيد :j::f:
غسيل المواعين :l:
وبكذ اوالله الحمد والمنه خلصنا من العشاء .
وختما : اسأل الله العظيم ان يسعدكم في الدنياء والاخره أن يجمعنا في جنة الفردوس الأعلى على سرر متقابلين .
وأن يوفق جميع طلابنا وطالبتنات في الاختبارات .. وان لايخيب ضن الجميع .
التعديل الأخير بواسطة المشرف: