السينابون

الحلويات الشرقيه والغربيه والكعكات المختلفه ارسال إلى Twitter ارسال إلى facebook
  1. كلي دلع وولع
    31-07-2012, 09:51 AM

    السينابون

    السينابون


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    السينابون

    السينابون


    استخدمت طبعا العجينه اليابانيه مع التانق زونق

    التانق زوق

    25 جرام دقيق قسته بالملعقه تبع القياس وكانت ملعقتين


    125 جرام ماء تقريبا نص كاس ماء



    شفتوا وش حلاته بس ماء ودقيق يكون الماء ضعف كمية الدقيق 5 مرات








    العجينة اليابانيه ||



    تستخدم مع التانق زونق في صنع الخبز واكثر شيء يستخدم للتوست والبونس والصامولي واغلب انواع الخبز المنفوخه



    تعطيك مخبوزات كانها قطنه وتحميرها حلو ومو معجنه على بعض وتشابه في مقاديرها خبز الباباروتي نفس طرواته


    ندخل على المقادير //


    270 جرام دقيق 2 وربع كأس



    20 جرام حليب بودره 2 ملعقة كبيره


    40 جرام سكر 3 ملاعق كبيره


    نص ملعقه صغيره ملح


    6 جرام خميرة فوريه ملعقه حلى


    30 جرام بيضه مخفوقه بيضه صغيره

    85 جرام ماء دافىء نص كاس

    22 جرام زبده ربع اصبع الزبده ابو 100 جرام ونقصي منه نتفه


    بعد ما تخمر وتضبط العجينه ناخذ المقدار كله ونفرده على شكل مستطيل كبير


    وندهنه بالزبده ونخلي طرف من العجينه ما توصل له الزبده علشان تتقفل الحبات مضبوط


    لو في الطرف الاخير زبده ما راح تنقفل معاك الحبات زين







    السينابون




    نرش القرفه والسكر البني والسكر العادي احب اخلطهم

    ونبدا نلف العجين مثل العاده





    السينابون




    الى ان ننتهي الى الطرف ونحاول نكبس باطراف الاصابع علشان تتلصق العجينه ببعض


    ونقطعها بسكين حاده او خيط مثل ما تحبي


    هالمقدار عمل لي 10 حبات مقاسهم حلو لا كبيره مر ولا هي صغيره




    نرصهم بصينيه مدهونه بالزبده ونخخليهم يرجعوا يختمروا مره ثانيه لمدة لا تقل عن نص ساعه




    السينابون



    هنا شكلهم بعد مرور النص ساعه نكون مشغلين الفرن قبل ربع ساعه وساخن وجاهز على حرارة 220




    السينابون


    ما ياخذوا وقت في الفرن بسرعه يستوو ما يتعدى 20 دقيقه




    السينابون


    وهذا شكلهم بعد ما طلعتهم من الفرن والريحه معبيه البيت السينابون




    السينابون


    نلفها بقصدير 5 الى 10 دقائق

    وبعدها لك مطلق الحريه تقدميها وتصبي فوقها اللي تحبي

    توفي شكولاته خليط الجبن مع الحليب المركز حسب رغبتك

    انا افضل اقدمها دافيه الذ


    شوفوا كيف بمجرد ما تمسكها الشوكه تتقطع معاك كانها قطنه السينابون



    السينابون




    الصور تغني عن الكلام



    السينابون



    هنا حطيت عليها خليط الجبن والحليب المركز مع جوز البيكان المحمص والتوفي السينابون



    السينابون




    وبالعافيه عليكم مقدما

    منقول
  2. آح ـآسيس مڪتومہ ≈
    31-07-2012, 08:34 PM

    رد: السينابون

    السينابون


    يم يم شككله يجنن

    انشاءالله اسؤيه لا هلي
  3. الكاتبة ساندرا
    31-07-2012, 08:50 PM

    رد: السينابون

    السينابون




    رووعه ملاكي..

    من جد حبيت..

    أحلا اعجاب لسمووك يالمزيوونه..

    عافاك ربي..

    ^,^
  4. روح مشرقة
    31-07-2012, 09:15 PM

    رد: السينابون

    السينابون


    تسلم الايادي ططريقة ححلوة كثير
    بأنتظظار جديدك
  5. البرنسيسة عبورة
    02-08-2012, 09:10 AM

    رد: السينابون

    السينابون


    شكلها مميز

    مشكوووورة
  6. السلام الابدي
    10-07-2015, 04:30 PM

    رد: السينابون

    السينابون


    صراحه مرررررررررررررررررررررررررررررررره روعه في قمه الفخامه والترتيب تسلم الايادي
  7. ShahrzaD
    10-07-2015, 08:57 PM

    رد: السينابون

    السينابون


    موضوع خطير :)
    حابه ادرسه من جديد واطبقه.
  8. وردة الأمل
    10-07-2015, 09:12 PM

    رد: السينابون

    السينابون


    جميل جدا ..
    انا من عشاق ذا الحلا بقوه ..
    تسلمي .. وربي يحفظك